गैस स्टोव कैसे काम करता है: संचालन का सिद्धांत और एक विशिष्ट गैस स्टोव का उपकरण

फायदे और नुकसान

सभी गैस स्टोव (तेजी से खाना पकाने, खाना पकाने के लिए तापमान की स्थिति को बदलने की क्षमता, आग की ताकत को नियंत्रित और विनियमित करने की क्षमता) के फायदे के साथ-साथ मिनी स्टोव के भी अपने फायदे हैं।

• आकार। कॉम्पैक्ट आयाम होने के कारण, वे कम जगह लेते हैं, इसलिए उन्हें एक छोटे से क्षेत्र में स्थापित किया जा सकता है।
• सुवाह्यता। उनके छोटे आकार और वजन के कारण, आप उनका स्थान बदल सकते हैं, देश में परिवहन कर सकते हैं, किसी भी यात्रा पर जा सकते हैं।
• बहुमुखी प्रतिभा। वे गैस पाइपलाइन और सिलेंडर से काम करने में सक्षम हैं।
• ओवन वाले मॉडल में पारंपरिक फर्श मॉडल के समान कार्यात्मक क्षमताएं होती हैं। उनके पास इलेक्ट्रिक इग्निशन, पीजो इग्निशन, गैस कंट्रोल के विकल्प हैं, और थर्मोस्टैट से लैस हैं।
• लाभप्रदता। इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में उनका संचालन अधिक लाभदायक है।
• कीमत। इनकी कीमत क्लासिक गैस स्टोव की कीमत से काफी कम है।

नुकसान में कई कारक शामिल हैं।

सिंगल और डबल बर्नर स्टोव में कम शक्ति होती है और एक साथ पके हुए व्यंजनों की संख्या में सीमित होते हैं।
तरलीकृत गैस सिलेंडर द्वारा संचालित मॉडल के लिए, समय-समय पर सिलेंडर को बदलना या विशेष गैस स्टेशनों पर इसे फिर से भरना आवश्यक है।
सिलेंडर से स्टोव की कनेक्शन प्रणाली को नियमित रूप से जांचना आवश्यक है।
गैस सिलेंडर का उपयोग करते समय सुरक्षा नियमों का पालन करना जरूरी है।

हॉब

गैस स्टोव की उपस्थिति काफी हद तक उस सामग्री पर निर्भर करती है जिससे उसका हॉब बनाया जाता है। अर्थात्:

तामचीनी hob

सस्ते गैस स्टोव में अक्सर एक एनामेल्ड पैनल होता है। इस पारंपरिक कोटिंग ने समय की कसौटी पर खरा उतरा है और खुद को अच्छी तरह साबित किया है। तामचीनी, एक नियम के रूप में, एक टिकाऊ कोटिंग है, लेकिन प्रभाव या मजबूत दबाव पर, सतह के चिप्स संभव हैं, जिससे प्लेट की उपस्थिति को बहुत नुकसान होगा। आज, तामचीनी प्लेटें, हालांकि वे एक नए, आधुनिक डिजाइन में निर्मित होती हैं, धीरे-धीरे अतीत की बात बन रही हैं। उन्हें प्लेटों द्वारा अन्य, गुणात्मक रूप से नए कोटिंग्स के साथ प्रतिस्थापित किया जा रहा है।

स्टेनलेस स्टील पैनल

स्टील का व्यापक रूप से रसोई के स्टोव की खाना पकाने की सतह के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। स्टील कोटिंग हमेशा व्यावहारिक और विश्वसनीय होती है। प्लेट की धातु दर्पण सतह बहुत अच्छी लगती है।इसके अलावा, मैट सतह स्टोव को एक आधुनिक रूप और एक विशेष शैली प्रदान करती है। दुर्भाग्य से, स्टेनलेस स्टील दाग और धारियों के लिए अतिसंवेदनशील है।

एल्यूमिनियम मिश्र धातु

यह सामग्री दिखने में और रंग में स्टेनलेस स्टील के समान है, लेकिन इसमें हल्का शेड है। मूल रूप से, यह कुछ खास नहीं है।

ग्लास-सिरेमिक और गर्मी प्रतिरोधी ग्लास

ऐसा लगता है कि इन सामग्रियों को भंगुर होना चाहिए। लेकिन ऐसा नहीं है। गैस स्टोव के नवीनतम मॉडल, जिन्हें "ग्लास पर गैस" और "ग्लास के नीचे गैस" कहा जाता है, इस उच्च शक्ति और गर्मी प्रतिरोधी सामग्री का उपयोग करते हैं। इन मॉडलों की सुंदरता और आकर्षण निर्विवाद है, लेकिन उनकी देखभाल की अपनी विशेषताएं हैं।

ग्लास-सिरेमिक गैस हॉब

आग कैसे जलाएं

यदि आपने पहले कभी गैस स्टोव का सामना नहीं किया है, तो गैस स्टोव को कैसे जलाया जाए, यह सवाल बहुत प्रासंगिक हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक निश्चित एल्गोरिथ्म का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको कमरे को हवादार करने की आवश्यकता है। अगला, इन चरणों का चरण दर चरण अनुसरण करें:

1. यदि गैस सिलेंडर का उपयोग किया जाता है तो पाइप या वाल्व पर वाल्व खोलें।
2. बर्नर जलाएं।

स्टोव के प्रकार और आग के स्रोत के आधार पर यह प्रक्रिया अलग-अलग तरीकों से होती है। चूल्हे को निम्नलिखित तरीकों से प्रज्वलित किया जा सकता है:

• आग के खुले स्रोत से - माचिस;
• इलेक्ट्रिक या सिलिकॉन लाइटर का उपयोग करना;
• विद्युत प्रज्वलन।

गैस स्टोव के आधुनिक मॉडल एक अंतर्निहित इलेक्ट्रिक इग्निशन सिस्टम से लैस हैं। यह फ़ंक्शन एक अलग बटन पर प्रदर्शित किया जा सकता है, या इसे बर्नर टैप में बनाया जा सकता है। यह एकमात्र मामला है जब बर्नर को उसी समय प्रज्वलित किया जा सकता है जब स्टोव का नल चालू होता है। अन्य मॉडलों में, आपको पहले आग (स्पार्क) प्रदान करना होगा, और फिर बर्नर वाल्व खोलना होगा।नल थोड़े से इंडेंटेशन के साथ दक्षिणावर्त खुलता है। गैस स्टोव ओवन को कैसे जलाएं, इसकी जानकारी के लिए यहां पढ़ें।

लौ एक अलग नीले रंग की होनी चाहिए और बर्नर के चारों ओर समान रूप से वितरित की जानी चाहिए। यदि यह अंदर की ओर खिसक जाता है, तो नल को बंद कर दें और बर्नर को फिर से प्रज्वलित करें। इष्टतम लौ की ऊंचाई 2-2.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए और इसे वाल्व हैंडल को मोड़कर समायोजित किया जाता है। यदि कमरे में ड्राफ्ट है, तो लौ बर्नर से अलग हो जाएगी, जो अग्नि सुरक्षा के मामले में खतरनाक है। हवा की अधिकता के साथ, खिड़की को बंद करना आवश्यक है। हवा की कमी के साथ, लौ का रंग स्पष्ट रूप से नीले से पीले रंग में बदल जाएगा, और कार्बन मोनोऑक्साइड निकलेगा, जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

गैस नियंत्रण का उपयोग करने के लाभ

घरेलू चूल्हे और हॉब्स में इस्तेमाल होने वाली गैस एक बहुत ही खतरनाक पदार्थ है। विस्फोट और आग के अभाव में भी यह जहर से मौत का कारण बन सकता है। और घटनाओं की रिपोर्ट ऐसे मामलों की उच्च आवृत्ति का संकेत देती है। गैस नियंत्रण आपको खतरे के स्तर को लगभग शून्य तक कम करने की अनुमति देता है। सिस्टम स्वचालित रूप से एक लौ की अनुपस्थिति में ईंधन की आपूर्ति को अवरुद्ध कर देता है।

मुख्य बात जो गैस नियंत्रण प्रणाली प्रदान करती है वह सुरक्षा के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि है। एक दहनशील पदार्थ की आपूर्ति को अवरुद्ध करना न केवल आग की अनुपस्थिति की, बल्कि मानव विषाक्तता के जोखिम की भी लगभग पूर्ण गारंटी है।

आपातकालीन स्थितियों को अवरुद्ध करने के लिए विशुद्ध रूप से तकनीकी समाधानों के अलावा, गैस नियंत्रण वाले स्टोव के उपयोगकर्ताओं को स्टोव की निगरानी नहीं करने का अवसर मिलता है: गैस नियंत्रण स्वचालित रूप से आपूर्ति को बंद कर देगा, जब मसौदे द्वारा आग लगने या भोजन के फैलने के कारण गैस नियंत्रण स्वचालित रूप से आपूर्ति बंद कर देगा। बर्नर

साथ ही, गृहिणियों के पास बच्चों पर नियंत्रण के स्तर को कम करने का अवसर होता है। गलती से हैंडल घुमाने से वे गैस की आपूर्ति शुरू नहीं कर पाएंगे। इसके लिए कुछ सेकंड के लिए नॉब को नीचे रखना पड़ता है, जो एक छोटे बच्चे के लिए काफी मुश्किल होता है।

बच्चे ताला

गैस स्टोव के दुर्लभ संशोधनों में चाइल्ड लॉक जैसा कार्य होता है। लेकिन हमें एक अद्भुत उदाहरण मिला - बॉश एचजीजी 233127 आर। यह एक शक्तिशाली तकनीक है जो लगभग एक क्लिक के साथ प्रज्वलित होती है, एक संकेतक का उपयोग करके ओवन को गर्म करने के लिए संकेत देती है, एक टाइमर, एक डिजिटल डिस्प्ले और कई अन्य उपयोगी चीजों से सुसज्जित है। . असेंबली तुर्की है, लेकिन यह ओईएम ऑर्डर आत्मविश्वास को प्रेरित करता है। वैसे, मॉडल की लागत अपेक्षा के अनुरूप अधिक नहीं है - केवल 24 tr। इतनी व्यापक कार्यक्षमता की पृष्ठभूमि के खिलाफ बस एक उपहार।

मैं जोड़ूंगा कि कुछ स्टोव में विशेष यांत्रिक ताले होते हैं जो दरवाजे को अवरुद्ध करते हैं। यह उन लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी विकल्प है जिनके परिवार में छोटे बच्चे हैं।

गैस स्टोव डिवाइस

गैस स्टोव के निर्माता लगातार अपने उत्पादों में सुधार कर रहे हैं, लेकिन संचालन का मूल सिद्धांत वही रहता है। इसलिए, विभिन्न मॉडलों के गैस स्टोव का डिजाइन एक दूसरे से बहुत अलग नहीं है। प्रत्येक मॉडल के होते हैं:

• वाहिनी;
• हॉब;
• बर्नर;
• तंदूर;
• घरेलू गैस आपूर्ति प्रणाली;
• गैस उपकरण (नली, शट-ऑफ होसेस)।

आधुनिक मॉडल इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम से लैस हैं, जो इलेक्ट्रिक इग्निशन और लाइटिंग के अलावा, यूनिट के ऑपरेटिंग समय, तापमान और गैस सिस्टम की सुरक्षा को समग्र रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।

गैस बर्नर डिवाइस

बर्नर स्टोव के अंदर स्थित है, इसका मुख्य कार्य एक दहनशील मिश्रण का निर्माण है। बर्नर टैंक में, गैस को हवा में मिलाया जाता है और बर्नर को नोजल के माध्यम से खिलाया जाता है।

गैस स्टोव का बर्नर इसकी सतह पर स्थित होता है और इसमें एक आधार, एक विभक्त और एक आवरण होता है। जलती हुई गैस का प्रवाह परावर्तक आवरण में प्रवेश करता है, और उससे विभक्त में, जो समान लपटों को वितरित करता है।

बर्नर आकार में भिन्न होते हैं, जो जलने की शक्ति को प्रभावित करते हैं। यह गैस आपूर्ति घुंडी द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

बर्नर पावर संकेतक:

• छोटा - 0.7-1.2 किलोवाट;
• मध्यम - 1.3-1.8 किलोवाट;
• बड़ा - 2.0-4.0 किलोवाट या अधिक।

गैस स्टोव के कुछ मॉडलों में इलेक्ट्रिक बर्नर का उपयोग किया जाता है। ऐसे मॉडलों की व्यावहारिकता गैस और विद्युत तत्वों के ताप की विभिन्न तीव्रता में निहित है। गैस या बिजली में रुकावट के मामले में, ऐसे स्टोव मॉडल अपरिहार्य हैं।

गैस नियंत्रण

उपयोग में आसानी के बावजूद, गैस स्टोव आग के लिए खतरनाक उपकरण हैं। इस समस्या को हल करने के लिए, एक गैस नियंत्रण समारोह बनाया गया था। यदि बर्नर बाहर चला जाता है या गैस रिसाव होता है, तो तंत्र बर्नर या ओवन को इसकी आपूर्ति बंद कर देता है।

गैस नियंत्रण प्रणाली में एक थर्मोकपल और एक सोलनॉइड वाल्व होता है, जो एक विशेष अछूता तार से जुड़ा होता है। थर्मोकपल को दो अलग-अलग धातुओं से इकट्ठा किया जाता है, जो अंत में एक साथ जुड़े होते हैं, और लौ के किनारे पर स्थित होते हैं। फ़्यूज्ड तत्व सोलनॉइड वाल्व को एक संकेत भेजता है, जो गैस कॉक को खुला छोड़ देता है।

लौ के अचानक विलुप्त होने की स्थिति में, थर्मोकपल तुरंत ठंडा हो जाता है और वाल्व को संकेत देना बंद कर देता है। यह गैस की आपूर्ति बंद कर देता है और बंद कर देता है।

गैस नियंत्रण प्रणाली मुख्य रूप से हॉब्स पर स्थापित होती है, लेकिन कई मॉडलों में ऐसी प्रणाली ओवन में भी प्रदान की जाती है।

विद्युत प्रज्वलन

सभी आधुनिक प्लेट एक समारोह से सुसज्जित हैं विद्युत प्रज्वलन। वे 220 वी के वोल्टेज वाले नेटवर्क से काम करते हैं।

प्रणाली में शामिल हैं:

• रोटरी इग्निशन घुंडी;
• संधारित्र;
• ट्रांसफार्मर;
• मोमबत्तियाँ;
• अर्धचालक तत्व (थायरिस्टर)।

पैनल पर हैंडल को मोड़ते और डुबोते समय, कैपेसिटर पर वोल्टेज लगाया जाता है। यह उसे एक चार्ज प्रदान करता है। आवेशित संधारित्र थाइरिस्टर के माध्यम से ट्रांसफार्मर को करंट भेजता है, जहां एक उच्च वोल्टेज उत्पन्न होता है। इसके बाद, बर्नर पर स्थित मोमबत्तियों में करंट प्रवाहित होता है। मोमबत्तियाँ एक चिंगारी बनाती हैं और बर्नर में बहने वाली गैस को प्रज्वलित करती हैं।

विद्युत प्रज्वलन यांत्रिक या स्वचालित हो सकता है। पहले मामले में, हैंडल को मोड़ने के अलावा, आपको गैस स्टार्ट बटन को दबाना होगा। दूसरे में, गैस और एक चिंगारी एक साथ होती है जब हैंडल को दबाया जाता है और डूब जाता है।

ओवरहीटिंग के लिए थर्मोस्टेट

थर्मोस्टेट ओवन में रहता है और निर्धारित तापमान को बनाए रखता है। सामान्य तौर पर, यह ओवरहीटिंग को रोकता है और अधिक आरामदायक संचालन प्रदान करता है। मैकेनिकल, इलेक्ट्रॉनिक, इलेक्ट्रोमैकेनिकल थर्मोस्टैट्स वाले मॉडल हैं।

गैस स्टोव में, एक यांत्रिक थर्मोस्टेट अधिक बार काम करता है; इसे आमतौर पर एक ओवन गैस वाल्व के साथ जोड़ा जाता है। यह बात काफी सरलता से काम करती है: कक्ष में निर्धारित तापमान तक पहुंचने के बाद, थर्मोस्टेट नल को न्यूनतम पर स्विच कर देता है। जैसे ही ओवन ठंडा होना शुरू होता है, थर्मोस्टेट फिर से नल को अधिकतम तापमान पर लाता है।

थर्मोस्टैट्स के साथ गैस स्टोव के बहुत सारे मॉडल हैं, लेकिन मैं Gefest 6100-03 का उल्लेख करने की सलाह दूंगा। इस तकनीक का डिजाइन अपेक्षाकृत सरल है, लेकिन विश्वसनीय है।उल्लिखित मॉडल तीन रंगों में उपलब्ध है, जो हॉब और ओवन दोनों के स्वचालित प्रज्वलन से सुसज्जित है। एक टाइमर, गैस ग्रिल है। 19 tr के लिए उत्कृष्ट सेट।

ओवन कैसे चालू करें

एक ओवन एक आधुनिक गैस स्टोव का एक अन्य अपरिवर्तनीय घटक है। हालाँकि, अब भी ऐसी गृहिणियाँ हैं जिनके लिए ओवन को सही ढंग से जलाना आसान नहीं है। उपयोगकर्ता की सुरक्षा के लिए कौन सी चाल का आविष्कार नहीं किया गया है।

कुकर में ओवन में विभिन्न गैस इग्निशन सिस्टम हो सकते हैं। कुछ को तो अब भी घरेलू माचिस से आग लगानी है। आधुनिक स्टोव मॉडल पर, एक स्वचालित इलेक्ट्रॉनिक या कुछ हद तक सरल अर्ध-स्वचालित इग्निशन सिस्टम हो सकता है। ऐसी प्लेटों पर रिसाव की रोकथाम भी स्थापित की जाती है। साथ ही, आधुनिक उपकरण भी आपके हाथों से ओवन में गैस में आग लगाने की क्षमता बनाए रखते हैं।

स्वचालित उपकरणों के बिना गैस को प्रज्वलित करने के लिए, यानी मैन्युअल रूप से एक माचिस का उपयोग करके, ओवन के नीचे एक इग्नाइटर प्रदान किया जाता है। यह उसके लिए है कि एक जला हुआ मैच लाया जाता है। संबंधित स्विच को अधिकतम स्थिति में बदल दिया जाना चाहिए और लगभग 10 सेकंड के लिए आयोजित किया जाना चाहिए ताकि गैस-वायु मिश्रण में प्रज्वलन के लिए आवश्यक मात्रा में जमा होने का समय हो। ओवन को प्रीहीट करने और सेफ्टी वॉल्व को बंद करने के बाद, आप खाना पकाने के लिए आवश्यक तापमान सेट करके डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं।

आप पारंपरिक तरीके से और इलेक्ट्रिक इग्निशन की मदद से कुछ अत्यधिक आधुनिक आधुनिक स्टोव के लिए ओवन चालू कर सकते हैं। गैस आपूर्ति नियामक को चालू करने के लिए पर्याप्त होने पर एक स्वचालित प्रणाली पर विचार किया जाता है।उसके बाद, एक पीजो लाइटर के संपर्कों से मिलते-जुलते उपकरण पर एक विद्युत आवेश लगाया जाता है। सेमी-ऑटोमैटिक इनक्लूजन के साथ, आपको अतिरिक्त रूप से बटन दबाना होगा।

अर्ध-स्वचालित ओवन के प्रज्वलन पर एक प्रकार के ज्ञापन में कई महत्वपूर्ण बिंदु हो सकते हैं।

• मोड स्विच का उपयोग करके अधिकतम गैस आपूर्ति को समायोजित करें।
• इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन को 10 सेकंड के लिए दबाकर रखें (आप अपने लिए दस तक गिन सकते हैं)।
• सुनिश्चित करें कि गैस चालू है, बटन को छोड़ दें।
• यदि ओवन में आग नहीं लगती है, तो आप 15 सेकंड से अधिक समय तक बटन को दबाए नहीं रख सकते। इसे जारी करना और ओवन को हवादार करना बेहतर है, और फिर उपरोक्त सभी कार्यों को दोहराएं।
• यदि इलेक्ट्रिक इग्निशन के साथ ओवन को प्रज्वलित करना संभव नहीं था, तो इसे प्रसारित करने के बाद, आप इसे माचिस से प्रज्वलित करने का प्रयास कर सकते हैं।
• यदि प्रज्वलन के दौरान बर्नर आंशिक रूप से प्रज्वलित होता है, तो गैस बंद करना और ओवन के प्रज्वलन को दोहराना बेहतर होता है।

ओवन के मैनुअल इग्निशन के मामले में, वही कदम उठाए जाते हैं, केवल इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन को पकड़ने के बजाय, आपको इग्नाइटर के पास एक माचिस रखने की आवश्यकता होती है। गैस-वायु मिश्रण के अचानक प्रज्वलन से डरने के लिए, लंबे घरेलू मैचों का उपयोग करना बेहतर होता है। निर्देशों में दिए गए ओवन के प्रज्वलन के क्रम से किसी भी विचलन के मामले में, विशेषज्ञों से परामर्श करना बेहतर है।

गैस स्टोव, निर्माता और स्पेयर पार्ट्स का चयन

निर्माता का लोगो आधुनिक गैस स्टोव पर चिपका हुआ है। पीठ पर लेबल के साथ:

निर्माता के लोगो के साथ लेबल

1. गोस्ट उत्पाद। इंटरनेट पर स्टोव की संभावनाओं को विनियमन के नाम से देखें।
2. दहन की गर्मी नीचे दिखाई गई है। गैस अलग है, उपकरण कुछ शर्तों के लिए डिज़ाइन किया गया है।हमारे मामले में, दहन की विशिष्ट ऊष्मा 35570 kJ/cu होगी। मी: प्राकृतिक गैस की ऊपरी सीमा पर प्रोपेन और ब्यूटेन के मिश्रण के लिए विशिष्ट मान। गैस स्टोव के लिए नोजल खरीदने का समय आने पर जानकारी की आवश्यकता होगी। उत्पाद को G अक्षर से चिह्नित किया जाता है, उसके बाद ईंधन मिश्रण का प्रकार। GOST 27441-87 को देखकर संख्याओं की तुलना करें। यह स्पष्ट हो जाएगा: हम G20 गैस के साथ काम कर रहे हैं। मिश्रण के पूर्ण विनिर्देशों को देखें।
3. नेमप्लेट गैस के दबाव के आंकड़े दिखाती है। 1300 और 2000 पा के अंश के माध्यम से। एमबार में - 13 और 20। विशिष्ट मान। साहित्य इंगित करता है कि दबाव गैस के प्रकार पर दहन की विशिष्ट गर्मी पर निर्भर करता है। 20 एमबार विशिष्ट है, प्रत्येक दिशा में सहिष्णुता की गारंटी है। गैस सेवा में दबाव का पता लगाएं। प्राकृतिक ईंधन के लिए - 13 एमबार, प्रोपेन-ब्यूटेन 20 देता है।

नोजल (इंजेक्टर)

हर जगह बेचे जाने वाले G20 / 20 या G20 / 13 प्रकार के नोजल की आवश्यकता होती है। G30/30 नोजल सिलेंडर के लिए उपयुक्त हैं। रूसी गैस सेवाएं पानी के कॉलम के मिलीमीटर में संदर्भ जानकारी प्रदान करती हैं। आंकड़े को 10 से विभाजित करके लगभग एमबार में कनवर्ट करें। जानकारी को दोबारा जांचें: शहर के कुछ हिस्सों में, सूचना सेवा द्वारा इंगित की गई स्थिति से भिन्न होती है।

बोर व्यास, थ्रेड पिच निर्दिष्ट करें। ओवन के लिए व्यास अक्सर 8 मिमी है, बर्नर के लिए - 6. थ्रेड पिच 0.8 मिमी है। कैलिपर से मापना बेहतर है (बाहरी, आंतरिक आयामों के लिए, इंजीनियरिंग ग्राफिक्स संदर्भ पुस्तक देखें)। पुराने स्पेयर पार्ट्स की तस्वीर लें, उन्हें डीलर को भेजें, या उन्हें स्टोर पर ले जाएं। खरीदार सोच रहे हैं कि जेट से छेद का व्यास अलग क्यों है। बर्नर की शक्ति अलग है।गैस मापदंडों को जानना पर्याप्त नहीं है, आपको बर्नर की स्थिति, उद्देश्य को ध्यान में रखना होगा। प्राकृतिक गैस की नेटवर्क आपूर्ति के लिए, हम लगभग मिमी में व्यास का निर्धारण करेंगे, जैसा कि kW में शक्ति के वर्गमूल के रूप में होता है। 2 किलोवाट के लिए:

डी \u003d 2 \u003d 1.4 मिमी।

तरलीकृत बोतलबंद गैस के लिए, छेद का आकार इस मूल्य का 62% है। जैसे-जैसे दबाव बढ़ता है, व्यास तदनुसार घटता जाता है। गैस-वायु मिश्रण की वांछित सांद्रता प्राप्त की जाती है। गैस स्टोव के लिए नोजल खरीदने से पहले, किट में स्पेयर पार्ट्स की उपलब्धता की जांच करें। पिछली दीवार पर नेमप्लेट वाली मशीन को सिलेंडर के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, इसे तरल गैस के अनुकूल बनाने की कोशिश न करें।

गैस स्टोव के लिए नोजल

एक सामान्य नागरिक उपकरण को संशोधित नहीं कर सकता, नोजल नहीं बदल सकता। लोगों को फोन 04 द्वारा ऑपरेशन करने के लिए बुलाया जाता है। नोजल टेढ़े-मेढ़े खड़े हो सकते हैं, गैस को जहर दे सकते हैं। परिणाम एक विस्फोट है।

नियमावली देखें, तो प्रक्रिया ठीक हो जाएगी। नई प्लेटों में एक पासपोर्ट होता है जो आवश्यक मूल्यों को दर्शाता है।

संरक्षा विनियम

और अंत में, आपको गैस स्टोव को स्थापित करने और जोड़ने के लिए सुरक्षा नियमों और उपयोगी सुझावों पर ध्यान देना चाहिए। कनेक्ट करते समय, आपको कमरे की घन क्षमता से संबंधित सभी आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए

लचीली रबर की नली दिखाई देनी चाहिए और किसी भी चीज से अवरुद्ध नहीं होनी चाहिए। बाहरी निरीक्षण के लिए गैस पाइपलाइन और नली आसानी से सुलभ होनी चाहिए। होसेस को फिक्स्ड फॉल्स पैनल्स और ड्राईवॉल के पीछे न छिपाएं ताकि चेक करते समय आप उन्हें दिखा सकें। एक साफ बॉक्स का प्रयोग करें। वे अब किसी भी रंग की एक महान विविधता में उत्पादित होते हैं।

साथ ही गैस स्टोव के संचालन के लिए आवश्यक तकनीकी शर्तों से अधिक कनेक्शन न बनाएं।गैस स्टोव स्थापित करने के बारे में एक वीडियो देखें: कनेक्शन केवल वही होना चाहिए जो आवश्यक हो, और कुछ नहीं! नली को पेंट न करें, क्योंकि पेंट इसे बर्बाद कर सकता है, और यह समय के साथ टूट जाएगा। अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप के लिए, आप ऑइलक्लोथ या स्टिकी पेपर का उपयोग कर सकते हैं।

रबर की नली को केवल डाउनस्ट्रीम नल से सीधे जोड़ा जाना चाहिए, और इसका दूसरा सिरा केवल गैस स्टोव के आउटलेट से जुड़ा होना चाहिए (एक एडेप्टर की अनुमति है)। अगर गैस कर्मी चूल्हे की जांच करने आएं और अनइंस्टॉल पाएं कनेक्शन संचालन नियम, परेशानी होगी। गैस उपकरणों के संचालन के नियमों के उल्लंघन के लिए स्टोव को बंद किया जा सकता है और जुर्माना लगाया जा सकता है।

याद रखें, यदि आपने गैस चूल्हे को बिना गैस रिसाव के, बिना किसी आवश्यकता का उल्लंघन किए सही ढंग से जोड़ा है, तो यह खुशी से और लंबे समय तक काम करेगा। यदि गैस स्टोव की स्थापना से संबंधित सभी कार्य गैस के साथ काम करने वाले सभी मानदंडों और शर्तों के अनुपालन में किए जाते हैं, तो गैस उद्योग से कोई दावा नहीं होगा। और खाना पकाने की प्रक्रिया आपके लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ लाएगी!

संक्षेप में बर्नर और स्टोव की शक्ति के बारे में

काम की सतह की कुल शक्ति बर्नर की संख्या और उनकी प्रत्यक्ष शक्ति पर निर्भर करती है, जो उपकरण पासपोर्ट में इंगित की गई है। एक बर्नर का औसत 2-2.5 kW है। अच्छी गैस गुणवत्ता और सामान्य लाइन दबाव के साथ, यह मान उत्पादों के आरामदायक और अपेक्षाकृत तेज़ ताप उपचार के लिए काफी है। इस मामले में, बर्नर की अधिकतम शक्ति नियामक के अधिकतम मोड़ और पूर्ण गैस आपूर्ति पर निर्धारित की जाती है।

निर्माता अक्सर घरेलू हॉब्स की पेशकश करते हैं, जिनमें से बर्नर की बिजली रेटिंग अलग-अलग होती है:

• छोटे पर - 0.7-1.2 किलोवाट;
• मध्यम पर - 1.3-1.8 किलोवाट;
• बड़े पर - 4 kW और अधिक तक।

ऐसा तकनीकी समाधान काफी तार्किक और सुविधाजनक है: एक शक्तिशाली WOK बर्नर पर तुर्क में कॉफी बनाने या एक छोटे से पानी की एक बड़ी मात्रा को उबालने की कोशिश करने का कोई मतलब नहीं है। विभिन्न क्षमताओं का चुनाव आपको गैस बचाने की अनुमति देता है, और यदि एयर कंडीशनर का उपयोग करके कमरे में तापमान बनाए रखा जाता है, तो आप बिजली बचा सकते हैं।

शक्तिशाली बर्नर का उपयोग करते समय, गर्मी हस्तांतरण के कारण हवा अधिक गर्म होती है, इसलिए जलवायु प्रौद्योगिकी को ठंडा करने के लिए अधिक संसाधनों की आवश्यकता होगी

इस प्रकार, मध्यम मूल्य खंड से एक हॉब द्वारा उपयोग की जाने वाली गैस के कैलोरी मान के लिए स्वीकार्य पैरामीटर, जिसमें 4 बर्नर शामिल हैं, 8-10 kW है। अधिक बजट मॉडल में आमतौर पर 5-7 kW की कुल शक्ति होती है।

सामान्य सुरक्षित संचालन के लिए उच्च कैलोरी मान के साथ खाना पकाने की सतहों को एक अलग चिमनी की व्यवस्था या भारी शुल्क वाले हुड की स्थापना की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, घरेलू परिस्थितियों के लिए, ऐसे मॉडलों की खरीद हमेशा अव्यवहारिक नहीं होती है।

विशेष रूप से लोकप्रिय दो- और तीन-सर्किट बर्नर वाले गैस स्टोव हैं। तथाकथित डबल या ट्रिपल "क्राउन" एक शक्तिशाली बर्नर है जिसमें लौ एक पंक्ति में नहीं, बल्कि कई हलकों में जारी की जाती है। ऐसा उपकरण आपको तेजी से पकाने और व्यंजन को समान रूप से गर्म करने की अनुमति देता है।

समस्या निवारण चरण दर चरण मार्गदर्शिका

सबसे आम उपकरण विफलताओं की पहचान के लिए एल्गोरिदम:

1. वोल्टमीटर का उपयोग करके आपूर्ति केबल के टर्मिनलों पर वोल्टेज की उपस्थिति की जाँच करें। यह सुनिश्चित करने के बाद कि नियंत्रण कक्ष को बिजली की आपूर्ति की जाती है, "रेत" बटन दबाएं।टच पैनल पर ध्वनि और प्रकाश संकेत सक्रिय है।
2. बिजली आपूर्ति स्विचबोर्ड में स्थित परिचयात्मक मशीन पर, ऊपरी संपर्कों पर वोल्टेज की जाँच की जाती है। यह प्रक्रिया एक मल्टीमीटर, एक कम वोल्टेज संकेतक (यूएनएन) और एक एकल-ध्रुव संकेतक का उपयोग करके की जाती है।
3. यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण तंत्र को वोल्टेज की आपूर्ति एक विशेष इकाई का उपयोग करके की जाती है। खाना पकाने के क्षेत्रों के स्वास्थ्य की जांच करने के लिए, वैकल्पिक रूप से एक एमीटर के साथ विद्युत प्रवाह को मापना आवश्यक है।
4. ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर, तापमान सेंसर, विद्युत स्विच, सामान्य रूप से खुले और बंद संपर्क, दोषों के लिए सभी प्रकार के नियामकों की जाँच की जाती है और डिवाइस की विफलता के कारणों का पता लगाया जाता है।

ओवन का उपयोग करना

ओवन में आग चालू करने के बाद, समय बचाने के लिए अधिकतम ताप तापमान सेट करना सबसे अच्छा है। लेकिन इस अवधि के दौरान, तापमान बढ़ने पर दिखाई देने वाली गंध का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना आवश्यक है। स्टोव के पुराने मॉडलों में, आपको आग की एकरूपता को दृष्टि से जांचना होगा।

आप एक विशेष विंडो के माध्यम से ओवन में लौ को देख सकते हैं।

यदि एक विशिष्ट गैस संरचना के संकेत हैं, तो डिवाइस को तुरंत बंद करना, कमरे को हवादार करना और थोड़ी देर के बाद हीटिंग को दोहराना आवश्यक है। यदि, कुछ मिनटों के हीटिंग के बाद, यह एक जला "खींचा" है, तो इसका मतलब है कि पिछले उपयोग के बाद दीवारों की खराब सफाई। बेहतर है कि चूल्हे को बंद कर दें और दीवारों को धो लें, नहीं तो नई डिश जले हुए कणों को सोख लेगी और उसका स्वाद खराब कर देगी।

पिछले रिलीज़ के कुछ मॉडलों में डिज़ाइन की खामियां हैं जो व्यंजन को जलाने का कारण बनती हैं। यदि उपकरण को बदलना संभव नहीं है, तो लोक उपचार बचाव में आ सकते हैं: तल पर सिलिकेट ईंटों का स्थान, पानी, नमक या रेत के साथ कंटेनर।

ओवन थर्मोस्टेट

चेंबर के अंदर निर्धारित तापमान को बनाए रखने के लिए यह तत्व आवश्यक है। चुने गए मॉडल के आधार पर, इलेक्ट्रॉनिक, इलेक्ट्रोमैकेनिकल और मैकेनिकल थर्मोस्टैट्स हैं। समायोजन के लिए, एक सर्कल में घूमने वाले नॉब का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम के मामले में, यह संख्यात्मक डेटा विज़ुअलाइज़ेशन के साथ एक टच डिस्प्ले हो सकता है।

थर्मोस्टेट का मुख्य तत्व एक डिलेटोमीटर है, जो कक्ष के अंदर तापमान में उतार-चढ़ाव पर प्रतिक्रिया करता है। जैसे ही यह एक महत्वपूर्ण स्तर तक बढ़ जाता है, रैखिक रॉड फैलता है, वाल्व पर अभिनय करता है। उत्तरार्द्ध धीरे-धीरे गैस की आपूर्ति बंद करना शुरू कर देता है। यदि तापमान, इसके विपरीत, घटता है, तो डिलेटोमीटर दहन के लिए आपूर्ति किए गए ईंधन की मात्रा बढ़ाने का आदेश देता है।

ओवन थर्मोस्टेट

खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण पैरामीटर उपयोगकर्ता द्वारा स्थानीय नियंत्रण के माध्यम से निर्धारित किए जाते हैं। यदि थर्मोस्टैट क्रम से बाहर है, तो ओवन या तो अधिकतम मूल्यों तक गर्म हो जाएगा, या तापमान को पूरी तरह से पंप करना बंद कर देगा।

जो नहीं करना है

किसी भी तकनीक की तरह, अन्य उद्देश्यों के लिए गैस स्टोव का उपयोग करना अवांछनीय है। कई आपातकालीन स्थितियों की घटना ठीक ऐसे कार्यों के कारण होती है। यह याद रखने योग्य है कि गैस उपकरण के अनुचित उपयोग से होने वाली हानि क्षणिक लाभ के अनुरूप नहीं हो सकती है।

उनसे गर्म करने के लिए गैस स्टोव का उपयोग करने के ज्ञात मामले हैं, उदाहरण के लिए, जब किसी कारण से केंद्रीय हीटिंग सिस्टम को गर्मी की आपूर्ति बहुत कम या अनुपस्थित होती है। अक्सर, ऐसे उद्देश्यों के लिए गैस स्टोव के मालिक एक ही समय में सभी बर्नर (2-4 बर्नर) और ओवन को चालू कर देते हैं, जिसे खुला छोड़ दिया जाता है। इसी समय, स्टोव काफी लंबे समय तक अप्राप्य रहता है।

गैस उपकरण के संचालन में विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से स्टोव के इस तरह के उपचार का अनुमोदन नहीं करते हैं। गैस की खपत करने वाले सभी उपकरणों के संचालन के साथ, इसकी खपत तेजी से बढ़ जाती है। अक्सर, जितनी जल्दी हो सके कमरे को गर्म करने की इच्छा में, जमे हुए नागरिक आपूर्ति को अधिकतम करने की कोशिश करते हैं। यदि किसी कारण से एक बर्नर बाहर चला जाता है, तो अन्य बर्नर या ओवन से प्रज्वलन हो सकता है।

ज्वलनशील वस्तुएं (पर्दे, प्लास्टिक की थैलियां, कोई भी प्लास्टिक उत्पाद) चूल्हे के पास नहीं रखना चाहिए। ओवन के संचालन के दौरान, स्टोव का बाहरी भाग बहुत गर्म होता है। यह न केवल वस्तु को नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि इसे प्रज्वलित भी कर सकता है।

ओवन प्रकाश सुरक्षा

कोई फर्क नहीं पड़ता कि ओवन में लौ कैसे प्रज्वलित होती है, यह हमेशा सुरक्षित संचालन के लिए विशिष्ट नियमों का पालन करने के लायक है। गैस के साथ संपर्क हमेशा एक जोखिम होता है, इसलिए आपको किसी आपात स्थिति की संभावना को कम करने के लिए बेहद सावधान रहना चाहिए।

अगला, ओवन के सुरक्षित प्रज्वलन के लिए बुनियादी नियमों पर विचार करें:

1. गैस ओवन को चालू करने से पहले, जगह को संभावित गैस संचय से मुक्त करने के लिए इसे हमेशा हवादार करें।
2. होसेस का निरीक्षण करें, समय-समय पर उनके कनेक्शन की जकड़न की जांच करें, और यदि आवश्यक हो, तो खराब हो चुके लोगों को नए के साथ बदलें।
3. सुनिश्चित करें कि ओवन बर्नर पूरी तरह से प्रज्वलित है। यदि कोई खंड नहीं जलता है, तो गैस की आपूर्ति बंद कर दें, कैबिनेट को हवादार करें और लौ को फिर से प्रज्वलित करें।
4. एक काम कर रहे ओवन को कभी भी खुला न छोड़ें, कैबिनेट दरवाजे की खिड़की के माध्यम से लौ की उपस्थिति की जांच करना न भूलें।
5. स्विच ऑन ओवन को कभी भी हीटिंग स्रोत के रूप में उपयोग न करें। रसोई को बर्नर से गर्म हवा से गर्म न करें।
6. प्रत्येक खाना पकाने के बाद ओवन के अंदर की सभी सतहों को अच्छी तरह साफ करें। वसा जमा और अन्य संदूषक इग्नाइटर या बर्नर के छिद्रों को स्वयं बंद कर सकते हैं, जिसके कारण लौ असमान रूप से जल जाएगी या बाद के ऑपरेशन के दौरान पूरी तरह से अनुपस्थित होगी।

गैस की गंध या लीक सेंसर का श्रव्य अलार्म एक अलार्म है जिसमें उपकरण का उपयोग करना मना है। क्षेत्र को वेंटिलेट करें और, यदि संभव हो तो, ईंधन रिसाव के स्रोत का पता लगाएं।

ओवन की खराबी का प्राथमिक निदान स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है यदि प्रक्रिया में मुख्य घटकों को अलग करना शामिल नहीं है। अन्य मामलों में, काम एक विशेषज्ञ को सौंपा जाना चाहिए।

संभावित खतरनाक उपकरणों के संचालन की निगरानी करना हमेशा लायक होता है। किसी भी तत्व का गलत कामकाज चिंताजनक होना चाहिए और गैस सेवा से मास्टर को निरीक्षण करने, समस्या का निदान करने और उसे ठीक करने के लिए बुलाने का कारण बनना चाहिए।

विषय पर निष्कर्ष और उपयोगी वीडियो

यह कैसा दिखता है और गैस ओवन में इग्नाइटर होल कहाँ स्थित होता है, इसका वर्णन नीचे दिए गए वीडियो में किया गया है। इसके अतिरिक्त, वीडियो दिखाता है कि सुरक्षात्मक प्लेट को कैसे हटाया जाए और बर्नर तक पहुंच प्राप्त की जाए।

निम्नलिखित वीडियो में गैस नियंत्रण के साथ विद्युत प्रज्वलन के बिना ओवन में लौ कैसे जलाएं, इसकी जानकारी:

किसी भी गैस उपकरण की तरह, ओवन के साथ काम बेहद सावधानी से करना चाहिए।

आपातकालीन स्थितियों से बचने के लिए डिवाइस की किसी भी खतरनाक खराबी पर ध्यान दें और समय पर विशेषज्ञों से संपर्क करें।

और गैस ओवन में लौ जलाना काफी सरल है: आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि इसे केवल एक बार कैसे किया जाए, जिसके बाद परिचारिका को बाहरी मदद की आवश्यकता नहीं होगी।

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विषय पर निष्कर्ष और उपयोगी वीडियो

वीडियो गैस इन-हाउस उपकरणों के अनिवार्य रखरखाव पर चर्चा करेगा:

रखरखाव के दौरान मास्टर को क्या करना चाहिए:

निरीक्षण के दौरान हमें क्या भुगतान करना होगा और आप कैसे बचत कर सकते हैं:

दोषपूर्ण वॉटर हीटर या गैस हॉब संचालित करना सख्त मना है। हालांकि, उनमें सभी समस्याएं एक अनुभवहीन व्यक्ति स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने में सक्षम नहीं हैं। इसलिए, आपके अपार्टमेंट में गैस स्टोव की नियमित जांच में हस्तक्षेप करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। यह व्यक्तिगत सुरक्षा के रूप में कानून प्रवर्तन का मामला नहीं है।

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