गेफेस्ट गैस स्टोव में ओवन को कैसे रोशन करें: इग्निशन नियम और गैस ओवन के संचालन का सिद्धांत

आग से बचने के लिए

ऐसी कई आवश्यकताएं हैं जो निषेध को आगे बढ़ाती हैं। तो, यह सख्त वर्जित है:

1. एक दोषपूर्ण गैस स्टोव संचालन में लाना।
2. उन जगहों पर उपकरण स्थापित करें जो आग के खतरे के बढ़ते जोखिम की विशेषता रखते हैं।एक नियम के रूप में, लकड़ी की सतहों, वॉलपेपर से ढकी सतहों, साथ ही दहनशील प्लास्टिक की निकटता को खतरनाक माना जाता है।
3. बिना पर्यवेक्षण के चूल्हे को चालू रहने दें।
4. उपकरणों पर ड्राई लॉन्ड्री।
5. स्टोव को हीटिंग डिवाइस के रूप में उपयोग करें।
6. आसानी से ज्वलनशील गैस ओवन वस्तुओं के तत्काल आसपास के क्षेत्र में स्टोर करें: दहनशील पदार्थ, कागज, विभिन्न एरोसोल, लत्ता, नैपकिन, आदि।
7. बच्चों को स्टोव चालू करने दें।

गैस ओवन को जल्दी और सही तरीके से कैसे फायर करें

गैस स्टोव को हाल ही में बिजली के उपकरणों से बदल दिया गया है, यह बड़ी बस्तियों के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है। इसलिए, कुछ गृहिणियां, जब पहली बार गैस से चलने वाले उपकरण का सामना करती हैं, तो उन्हें नुकसान होता है। लगभग हर कोई बर्नर जला सकता है, लेकिन ओवन को चालू करना उनके लिए अधिक कठिन है। इसलिए, यह पता लगाने योग्य है कि गैस स्टोव में ओवन को ठीक से कैसे रोशन किया जाए।

संचालन सुविधाएँ

वास्तव में, गैस स्टोव के संचालन में कुछ भी जटिल नहीं है। निर्माता निर्देशों में सभी मुख्य बिंदुओं को निर्धारित करता है, लेकिन अगर ऐसा कोई निर्देश नहीं है, उदाहरण के लिए, एक नए अपार्टमेंट में जाने पर, जब स्टोव पुराने किरायेदारों से विरासत में मिला था, तो आप मानक सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग समान हैं प्रत्येक मॉडल के लिए।

इसके संचालन के सिद्धांत के अनुसार, ओवन संभावित खतरनाक उपकरणों से संबंधित है, इसलिए इसे संचालित करते समय, उपयोग के सभी नियमों और सुरक्षा सावधानियों को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश आधुनिक मॉडलों में, गैस को प्रज्वलित करना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि एक इलेक्ट्रिक इग्निशन सिस्टम है, और गैस नियंत्रण सुरक्षा प्रणाली ओवन में स्थित है।

लाल तीर - विद्युत प्रज्वलन, नीला तीर - गैस नियंत्रण

लेकिन कुछ ओवन को अभी भी मैन्युअल रूप से प्रज्वलित करने की आवश्यकता है। आइए इस सवाल से निपटें कि ओवन का उपयोग कैसे करें, और अधिक विस्तार से।

समान निर्देश

तो, निर्देशों की अनुपस्थिति में, आप क्रियाओं के निम्नलिखित अनुक्रम का उपयोग कर सकते हैं, जो प्रत्येक मॉडल के लिए मानक है - हेफेस्टस, इंडेसिट, डारिना और अन्य।

1. प्रारंभ में, यह गैस नली और विद्युत नेटवर्क (यदि कोई विद्युत प्रज्वलन प्रणाली है) के लिए डिवाइस के सही कनेक्शन की जांच करने के लायक है।
2. अगला, यह उपकरण पैनल पर स्थित आरेखों का अध्ययन करने के लायक है: वे आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि कौन सा स्विच बर्नर के लिए जिम्मेदार है और कौन सा ओवन के लिए।
3. यदि ओवन के लिए कोई विद्युत प्रज्वलन नहीं है, तो आपको इसे माचिस या लाइटर से जलाना होगा।

ओवन के तल की सावधानीपूर्वक जांच करते समय, आपको उन छेदों का स्थान निर्धारित करने की आवश्यकता होती है जिनके माध्यम से प्रज्वलन होता है। वे एक साथ या दोनों तरफ स्थित हो सकते हैं।
एक जला हुआ माचिस या लाइटर को छेद में लाया जाता है, जबकि पैनल पर रिले एक साथ मुड़ जाता है।
यदि इग्निशन बटन है, तो प्रक्रिया थोड़ी आसान है। तापमान शासन सेट है और गैस की आपूर्ति शुरू होती है। उसी समय, इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन दबाया जाता है।
यदि स्वचालित बटन का उपयोग करके ओवन को रोशन करना संभव नहीं था, तो यह गैस की आपूर्ति को रोकने के लायक है, और फिर प्रक्रिया को दोहराने की कोशिश करें, लेकिन स्वचालन के बिना, लेकिन एक माचिस या लाइटर के साथ। यह संभव है कि विद्युत प्रज्वलन दोषपूर्ण हो और इसे ठीक करने की आवश्यकता हो।

अपनी सुरक्षा के लिए, यदि स्टोव पहली बार चालू किया गया है, तो आपको थोड़ी देर प्रतीक्षा करनी होगी और बर्नर चालू होने पर ढक्कन को खुला छोड़ देना चाहिए।कुछ मिनटों के बाद, डिश रखें और ढक्कन बंद कर दें।

विभिन्न व्यापार ब्रांडों की प्लेटों के संचालन की कुछ बारीकियां

यदि, उपरोक्त सिफारिशों का पालन करते हुए, गैस स्टोव ओवन को प्रज्वलित करना संभव नहीं था, तो मामला स्टोव या व्यक्तिगत कार्यात्मक तत्वों की खराबी हो सकता है। चूंकि गैस उपकरण संभावित रूप से खतरनाक हैं, इसलिए तत्काल समस्या निवारण और मरम्मत की आवश्यकता है।

ग्रेटा, डारिना, गोरेनी जैसे ब्रांडों के उपकरणों के मालिकों को ऑपरेशन के दौरान जलाने में कठिनाई हो सकती है। जब आप रिले को चालू करते हैं और दबाते हैं, तो बर्नर जलता है, और जब आप इसे छोड़ते हैं, तो यह बंद हो जाता है। थर्मोस्टैट विफल होने पर ऐसा क्षण लंबे समय तक उपयोग का परिणाम बन जाता है। टूटने के कारण, यह कैबिनेट में तापमान का पता नहीं लगाता है, इसलिए आग तुरंत बुझ जाती है। उपभोक्ता द्वारा सामना की जाने वाली एक और आम समस्या ओवन में गैस नियंत्रण संपर्कों की रिहाई है। सबसे अधिक बार, यह Indesit और Hephaestus ब्रांडों की प्लेटों में होता है।

किसी भी कारण का उन्मूलन स्वतंत्र रूप से किया जाना निषिद्ध है। ऐसा करने के लिए, आपको गैस सेवा के विशेषज्ञों को कॉल करने की आवश्यकता है, वे न केवल टूटने के कारण को यथासंभव सटीक रूप से निर्धारित करेंगे, बल्कि इसे जल्दी से समाप्त भी करेंगे।

खराबी के मुख्य लक्षण

खराबी के दृश्य संकेत इस प्रकार हैं:

• गैस प्रवाह होता है, लेकिन बटन दबाने की मानक प्रक्रिया के साथ, लौ प्रकट नहीं होती है;
• भोजन का ताप असमान रूप से होता है: यह किनारों पर जल सकता है और केंद्र में ठंडा हो सकता है, या इसके विपरीत;
• ओवन बंद नहीं होता है या आधार के खिलाफ दरवाजा खराब दबाया जाता है, पूरी तरह से तय नहीं किया जा सकता है;
• प्रज्वलन के तुरंत बाद, आग धीरे-धीरे बुझ जाती है;
• ओवन में गर्मी को नियंत्रित करना असंभव हो जाता है;
• जब तक संभाल रखा है, गैस अपने आप बाहर नहीं जा सकती है;
• ओवन धूम्रपान करता है, और आग एक ही समय में एक पीले-लाल चमक का उत्सर्जन करती है;
• बर्नर से निकलने वाली लौ की ऊंचाई अलग होती है;
• स्पिरिट डोर का खुलना तनाव के साथ होता है, जैसे कि इसे अंदर रखा जा रहा हो;
• कम ऑपरेशन के दौरान ओवन बहुत गर्म हो जाता है।

महत्वपूर्ण
यदि इनमें से एक या अधिक संकेत होते हैं, तो उपकरण का निरीक्षण करना और खराबी की पहचान करना आवश्यक है। गैस एक खतरनाक चीज है, इसलिए अगर आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है, तो घर पर मास्टर को बुलाना बेहतर है

गैस और इलेक्ट्रिक ओवन चालू करने के नियम, सुरक्षा उपाय

आधुनिक स्टोव विश्वसनीय सुरक्षा प्रणालियों से लैस हैं। उनके अलावा, कई आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है:

• ओवन का उपयोग केवल वयस्कों द्वारा किया जा सकता है जो व्याकुलता से संबंधित विकारों से पीड़ित नहीं हैं।
• यदि सिलेंडर से गैस की आपूर्ति की जाती है, तो सुनिश्चित करें कि होज़, वाल्व अच्छी स्थिति में हैं और गैस की गंध नहीं है।
• स्विच ऑन करने से पहले, ओवन का दरवाजा खुला रखना चाहिए ताकि वहां जमा बची हुई गैस बाहर निकल सके।
• प्रत्येक उपयोग के बाद, कैबिनेट की दीवारों और दरवाजों को उन पर गिरने वाले खाद्य कणों और छींटों से साफ करना चाहिए।
• लौ की स्थिति की समय-समय पर जांच करते रहना चाहिए। ओवन को अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
• शामिल ओवन को लंबे समय तक खुला नहीं छोड़ा जाना चाहिए। अंतरिक्ष हीटिंग के लिए इसका उपयोग करना बिल्कुल अस्वीकार्य है।
• जब ओवन बंद हो जाता है, तो बच्चों और पालतू जानवरों को इसमें प्रवेश करने से रोकने के लिए केवल दरवाजा बंद करके ही ठंडा किया जा सकता है।

किसी भी परिस्थिति में दोषपूर्ण ओवन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके परिणामस्वरूप गैस विषाक्तता या आग लग सकती है। यदि कोई खराबी पाई जाती है, तो आपको होम मास्टर या सर्विस सेंटर से संपर्क करना होगा।

विभिन्न ब्रांडों की प्लेटों के संचालन की कुछ विशेषताएं

तीन मुख्य स्लैब नियंत्रण प्रणाली हैं:

• यांत्रिक,
• इलेक्ट्रोनिक,
• संयुक्त।

यांत्रिक और संयुक्त नियंत्रण का सिद्धांत ऊपर वर्णित है।

एक उदाहरण के रूप में गोरेंजे ब्रांड का उपयोग करके इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर के साथ स्टोव में ओवन कैसे चालू करें:

1. एक साथ बटन 2 और 3 दबाकर समय निर्धारित किया जाता है, फिर + और -।
2. एनालॉग डिस्प्ले वाले प्रोग्रामर पर घड़ी पर फ़ंक्शन का चुनाव "ए" बटन दबाकर किया जाता है।
3. दो बार दबाने से चयन की पुष्टि हो जाती है।

गैस स्टोव में ओवन कैसे जलाएं हेफेस्टस, एआरडीओ, बॉश, इंडेसिट, ग्रेटा: टिप्स

गैस स्टोव "गेफेस्ट" एक हैंडल से लैस है जो ऊपर और नीचे समावेशन को नियंत्रित करता है। मोड चालू करें और चुनें।

थर्मोकपल बटन को कई सेकंड के लिए दबाकर रखें और उसी समय दूसरे हाथ से इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन दबाएं (एक चिंगारी, एक प्रकाश पास में दिखाया गया है)। यदि पीजो इग्निशन प्रदान नहीं किया जाता है, तो माचिस का उपयोग किया जाता है।

एआरडीओ इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करने के लिए:

1. बटन या समायोजन घुंडी के साथ वांछित मोड का चयन करें।
2. माचिस या इलेक्ट्रिक इग्निशन से प्रज्वलित करें।
3. एक दो मिनट के लिए दरवाजा बंद न करें।
4. 15 मिनट के लिए कैबिनेट को गर्म करें।

बॉश कुकर एक टाइमर, तापमान, ऊपर और नीचे हीट नॉब से लैस है। इलेक्ट्रिक इग्निशन के साथ और बिना मॉडल हैं। तापमान सेट करें, हीटिंग चुनें, डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और टाइमर सेट करें।

ग्रेटा ओवन को चालू करने के लिए, नॉब को घुमाएं और दबाएं, इसे 15 सेकंड के लिए इस स्थिति में रखें, फिर छोड़ दें।यदि आवश्यक हो, तो 1 मिनट से पहले नहीं, ओवन के दरवाजे को खोलकर प्रक्रिया को दोहराएं।

अवश्य पढ़ें:

हमें पता चलता है कि कौन सी ओवन की सफाई सबसे अच्छी है: उत्प्रेरक, हाइड्रोलाइटिक या पायरोलाइटिक

पीजो इग्निशन वाले इंडेसिट मॉडल में, नियामक को अधिकतम तापमान और प्रेस की ओर मोड़ने के लिए पर्याप्त है। मैनुअल इग्निशन वाले मॉडल में, नॉब को 15 सेकंड तक दबाए रखना आवश्यक है, अन्यथा ओवन प्रकाश नहीं करेगा।

और क्या हो सकता है

इसके अलावा, मैं समझाऊंगा कि वाल्व की विफलता के कारण लौ की अनुपस्थिति या इसके अस्थिर दहन का कारण हो सकता है। कुछ मॉडल उच्च वोल्टेज सुरक्षा वाल्व का उपयोग करते हैं, कुछ कम वोल्टेज का उपयोग करते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओवन में कौन सा वाल्व है, क्योंकि बाहरी रूप से वे समान दिख सकते हैं। यदि आप मरम्मत के दौरान एक उच्च के बजाय एक कम वोल्टेज वाल्व स्थापित करते हैं, तो आप इसे जला सकते हैं

आपको यहां अकेले चढ़ने की जरूरत नहीं है - यह गुरु का काम है।

यदि ओवन प्रकाश नहीं करना चाहता है और सभी सूचीबद्ध घटक काम कर रहे हैं, तो इसका कारण गैस की आपूर्ति में हो सकता है। समस्या को पहचानना आसान है - दहन की अनुपस्थिति के अलावा, जब घुंडी को घुमाया जाता है, तो गैस की कोई अल्पकालिक फुफकार नहीं होती है। यदि डिवाइस एक केंद्रीय नेटवर्क द्वारा संचालित है, तो शट-ऑफ वाल्व की जांच करना बेहतर है, यह अक्सर ट्राइटली ब्लॉक होता है। जब एक सिलेंडर से संचालित होता है, तो गियरबॉक्स की स्थिति को देखना समझ में आता है - अचानक यह भी अवरुद्ध हो जाता है। आपको सिलेंडर में दबाव की जांच करने की भी आवश्यकता है, गैस अचानक समाप्त हो गई। यदि सब कुछ क्रम में है, और कोई ईंधन आपूर्ति नहीं है, तो आपको तुरंत गैस सेवा को कॉल करना चाहिए। सिस्टम में गैस की कमी एक खतरनाक कॉल है और इससे हवा निकल सकती है।

यदि ओवन काम कर रहा है, तो लौ का दबाव भयावह रूप से छोटा है, बर्नर को आपूर्ति की गई वायु-गैस मिश्रण का गलत अनुपात है। यदि आप दहन की तीव्रता को बढ़ाना चाहते हैं, तो एयर डैम्पर को समायोजित करें।

विभिन्न ब्रांडों की प्लेटों के संचालन की कुछ विशेषताएं

इलेक्ट्रिक स्टोव में ओवन कैसे चालू करें? ओवन और इलेक्ट्रिक स्टोव दोनों ही सामान्य रूप से शक्तिशाली हैं और काफी खतरनाक उपकरण भी हैं। इसलिए, प्रत्येक निर्माता उनके लिए सबसे विस्तृत और समझने योग्य निर्देश बनाने की कोशिश करता है।

पहले उपयोग से पहले इसका सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए, और भविष्य में आवश्यकतानुसार इसका सहारा लेना चाहिए।

आपको किन बातों पर विशेष ध्यान देना चाहिए:

यह महत्वपूर्ण है कि स्थापना और कनेक्शन, साथ ही मरम्मत, यदि आवश्यक हो, केवल योग्य विशेषज्ञों को ही सौंपी जाए। ओवन में खाना पकाने के लिए, विशेष आग रोक व्यंजन (कच्चा लोहा, सिरेमिक, सिलिकॉन, आदि) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ओवन का सबसे निचला हिस्सा खाना पकाने के लिए नहीं है, वहां बेकिंग शीट या अन्य बर्तन रखने से आप हीटर को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं

तापमान शासन स्थापित करते समय, पकवान के लिए नुस्खा में बताई गई सिफारिशों को सुनें। खाना पकाने के बाद, दहन उत्पादों से कमरे को हवादार करने की भी सिफारिश की जाती है।

ओवन का सबसे निचला हिस्सा खाना पकाने के लिए नहीं है, वहां बेकिंग शीट या अन्य बर्तन रखने से आप हीटर को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं। तापमान शासन स्थापित करते समय, पकवान के लिए नुस्खा में बताई गई सिफारिशों को सुनें। खाना पकाने के बाद, दहन उत्पादों से कमरे को हवादार करने की भी सिफारिश की जाती है।

ओवन को माचिस या इलेक्ट्रिक इग्निशन से जलाया जाता है।

यदि पैनल पर कोई इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन नहीं है, तो:

1. ओवन का दरवाजा खोलो।
2. गैस आपूर्ति घुंडी को चालू करें - एक विशिष्ट आउटपुट शोर सुनाई देगा।
3. तल पर सामने एक छेद होता है जिसमें एक बर्नर दिखाई देता है - यहां एक माचिस लाया जाता है (इस उद्देश्य के लिए फायरप्लेस के लिए लंबे मैच सुविधाजनक हैं)।
4. दरवाज़ा बंद कर दो।

तीन मुख्य स्लैब नियंत्रण प्रणाली हैं:

• यांत्रिक,
• इलेक्ट्रोनिक,
• संयुक्त।

एक उदाहरण के रूप में गोरेंजे ब्रांड का उपयोग करके इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर के साथ स्टोव में ओवन कैसे चालू करें:

1. एक साथ बटन 2 और 3 दबाकर समय निर्धारित किया जाता है, फिर और -।
2. एनालॉग डिस्प्ले वाले प्रोग्रामर पर घड़ी पर फ़ंक्शन का चुनाव "ए" बटन दबाकर किया जाता है।
3. दो बार दबाने से चयन की पुष्टि हो जाती है।

गैस स्टोव "गेफेस्ट" एक हैंडल से लैस है जो ऊपर और नीचे समावेशन को नियंत्रित करता है। मोड चालू करें और चुनें।

थर्मोकपल बटन को कई सेकंड के लिए दबाकर रखें और उसी समय दूसरे हाथ से इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन दबाएं (एक चिंगारी, एक प्रकाश पास में दिखाया गया है)। यदि पीजो इग्निशन प्रदान नहीं किया जाता है, तो माचिस का उपयोग किया जाता है।

एआरडीओ इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करने के लिए:

1. बटन या समायोजन घुंडी के साथ वांछित मोड का चयन करें।
2. माचिस या इलेक्ट्रिक इग्निशन से प्रज्वलित करें।
3. एक दो मिनट के लिए दरवाजा बंद न करें।
4. 15 मिनट के लिए कैबिनेट को गर्म करें।

ग्रेटा ओवन को चालू करने के लिए, नॉब को घुमाएं और दबाएं, इसे 15 सेकंड के लिए इस स्थिति में रखें, फिर छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो 1 मिनट से पहले नहीं, ओवन के दरवाजे को खोलकर प्रक्रिया को दोहराएं।

हमें पता चलता है कि कौन सी ओवन की सफाई सबसे अच्छी है: उत्प्रेरक, हाइड्रोलाइटिक या पायरोलाइटिक

पीजो इग्निशन वाले इंडेसिट मॉडल में, नियामक को अधिकतम तापमान और प्रेस की ओर मोड़ने के लिए पर्याप्त है।मैनुअल इग्निशन वाले मॉडल में, नॉब को 15 सेकंड तक दबाए रखना आवश्यक है, अन्यथा ओवन प्रकाश नहीं करेगा।

ग्रिल को काम करने के लिए आपको चाहिए:

1. ओवन और तापमान चयनकर्ता स्विच को दाईं ओर दबाएं और चालू करें।
2. इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन दबाएं या माचिस का उपयोग करें।
3. 10 सेकंड के लिए स्विच को लॉक करें।

मुर्गी और मांस के बड़े टुकड़ों को एक समान भूनने को सुनिश्चित करने के लिए एक कटार प्रदान किया जा सकता है। रोटिसरी डिवाइस - फ्रेम, कांटे और शिकंजा के साथ धातु का हिस्सा और हटाने योग्य हैंडल।

ग्रिल का इस्तेमाल करते समय दरवाजे को खुला छोड़ दें।

मांस या मछली को पन्नी में लपेटा जाता है, पूरे चिकन - एक कटार (यदि कोई हो) पर।

सब्जियों को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, तेल से चिकना किया जाता है और सबसे ऊपर रखा जाता है। लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

उत्पाद की सफाई और रखरखाव

गैस ओवन के संचालन को लम्बा करने और इसके टूटने को रोकने के लिए, नियमित निवारक रखरखाव किया जाना चाहिए।
उत्पाद के लिए निर्देश पुस्तिका की उपेक्षा न करें, इसका स्पष्ट रूप से पालन करना महत्वपूर्ण है। उनके लिए अनुशंसित तापमान के अनुसार भोजन पकाया जाना चाहिए।
गैस ओवन घटकों के डिजाइन को जानना महत्वपूर्ण है, कनेक्टिंग तत्वों को धोने और चिकनाई करने के निर्देशों का पालन करें।
पकाने के बाद, ओवन की दीवारों और तल को जलने से साफ करें। सभी गंदगी और खाद्य मलबे को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।
गैस ओवन का उपयोग करते समय सुरक्षा सावधानियों का पालन करें

स्टोव को लावारिस न छोड़ें, इग्निशन मोड को इतना बड़ा न बनाएं कि निर्देशों में वर्णित न हो।
ओवन के आंतरिक भागों को बरकरार रखने के लिए, ऑक्सीकरण नहीं करने के लिए, ओवन को धोने के बाद, आपको उन्हें अच्छी तरह से सूखने या पोंछने की आवश्यकता होती है।
धोने के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू रसायनों का उपयोग करें, क्योंकि सस्ते उत्पाद आंतरिक कोटिंग को खराब कर देंगे: वे मुहर को सख्त कर सकते हैं, तामचीनी को नष्ट कर सकते हैं, या दरवाजे के कांच को खरोंच कर सकते हैं (कांच की क्षति और मरम्मत के बारे में यहां पढ़ें, और मरम्मत कैसे करें दरवाजे यहां वर्णित हैं)।

सभी गंदगी और खाद्य मलबे को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।
गैस ओवन का उपयोग करते समय सुरक्षा सावधानियों का पालन करें। स्टोव को लावारिस न छोड़ें, इग्निशन मोड को इतना बड़ा न बनाएं कि निर्देशों में वर्णित न हो।
ओवन के आंतरिक भागों को बरकरार रखने के लिए, ऑक्सीकरण नहीं करने के लिए, ओवन को धोने के बाद, आपको उन्हें अच्छी तरह से सूखने या पोंछने की आवश्यकता होती है।
धोने के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू रसायनों का उपयोग करें, क्योंकि सस्ते उत्पाद आंतरिक कोटिंग को खराब कर देंगे: वे मुहर को सख्त कर सकते हैं, तामचीनी को नष्ट कर सकते हैं, या दरवाजे के कांच को खरोंच कर सकते हैं (कांच की क्षति और मरम्मत के बारे में यहां पढ़ें, और मरम्मत कैसे करें दरवाजे यहां वर्णित हैं)।

ओवन को विश्वसनीय उपकरण माना जाता है। यदि उपकरण टूट जाता है, तो हमेशा मास्टर की सहायता की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ दोष अपने आप ठीक किए जा सकते हैं।

स्वचालित प्रज्वलन का टूटना

अक्सर स्वचालित प्रज्वलन की समस्याओं के कारण ओवन काम करने से इनकार कर देता है। यहां दो सामान्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं: बिना रुके कोई चिंगारी या चिंगारी नहीं। वैसे, पहली खराबी अक्सर गेफेस्ट गैस ओवन में होती है।

यदि इग्निशन लगातार काम करता है, तो यह स्विच के शॉर्ट सर्किट के कारण होता है या नमी के अंदर जाने का परिणाम होता है।इस मामले में, पूरे स्विच को बदलना होगा। यदि स्पार्क मॉड्यूल टूट जाता है, तो इसे पूर्ण प्रतिस्थापन की भी आवश्यकता होती है। यह डिवाइस के पीछे के अंदर स्थित होता है।

यदि कोई चिंगारी है, लेकिन वह कूदती है, तो यह इन्सुलेटर के साथ गिरफ्तार करने वालों की स्थिति की जांच करने लायक है। यदि उत्तरार्द्ध बरकरार हैं, तो मामला प्रदूषण है और चिंगारी जमीन में चली जाती है। गिरफ्तार करने वालों को एक महीन सैंडपेपर, इंसुलेटर - एक ओवन डिटर्जेंट के साथ, शराब से सिक्त एक साफ कपड़े से साफ करने की अनुमति है। चांदनी, कोलोन, वोदका का उपयोग करना मना है।

गैस ओवन डिजाइन और संचालन सिद्धांत

एक गैस ओवन एक गर्मी-अछूता कक्ष होता है जिसे गैस स्टोव के शरीर में बनाया जाता है या अंदर बर्नर के साथ अलग से स्थित होता है।

वर्तमान में उद्योग द्वारा प्रस्तुत गेफेस्ट गैस स्टोव मॉडल में ओवन में दो बर्नर हैं - मुख्य एक, पारंपरिक व्यंजन और पेस्ट्री पकाने के लिए, और मांस व्यंजन पकाने के लिए एक ग्रिल बर्नर।

ओवन एक बेकिंग शीट, रस और वसा इकट्ठा करने के लिए एक भुनने से सुसज्जित है, उस पर पके हुए मांस, सब्जियां, मछली रखने के लिए एक भट्ठी है।

गैस स्टोव में ओवन के संचालन का सिद्धांत तरलीकृत ईंधन या प्राकृतिक गैस के दहन के परिणामस्वरूप हवा को गर्म करना है। बर्नर और दहन कक्ष को गैसीय ईंधन की आपूर्ति नेटवर्क या गैस सिलेंडर से की जाती है।

TUPA वाल्व गैस की आपूर्ति को नियंत्रित करता है। यह, नोजल से गुजरते हुए और हवा के साथ मिलाकर, नोजल से बाहर निकलता है और प्रज्वलित होता है।

माचिस और इलेक्ट्रिक लाइटर का उपयोग करके या गैस स्टोव के डिजाइन में निर्मित इलेक्ट्रिक इग्निशन का उपयोग करके इग्निशन को मैन्युअल रूप से किया जा सकता है।

GEFEST स्टोव भी एक टाइमर, ओवन में सुखद प्रकाश व्यवस्था और एक गैस नियंत्रण समारोह से सुसज्जित हैं।यह बहुत ही गैस नियंत्रण इसके क्षीणन के मामले में गैस की आपूर्ति को बाधित करने का कार्य करता है। अंतिम कार्य केवल अपरिहार्य है यदि एक कमजोर लौ ड्राफ्ट के साथ बाहर निकलती है या आग पैन से निकलने वाले तरल से भर जाती है।

TUP क्रेन क्या है और यह कैसे काम करती है?

टीयूपी नल एक सुरक्षा थर्मोस्टेटिक उपकरण है, जो एक केशिका ट्यूब है जिसमें मिट्टी के तेल का मिश्रण होता है। ट्यूब के एक तरफ एक छोटा कनस्तर होता है। गर्म होने पर, केरोसिन तरल फैलता है और बर्नर तक गैस पथ को कवर करता है, और तापमान गिरने पर इसे खोलता है।

टीयूपी नल में एक स्टार्ट बटन होता है जो ओवन बर्नर तक गैस की पहुंच खोलता है। ऐसे मॉडल हैं जिनमें एक बटन के बिना एक नल स्थापित है

टीयूपी तंत्र स्टोव पैनल के पीछे छिपा हुआ है और एक टैप हैंडल द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो एक साथ सेट तापमान को बनाए रखते हुए ओवन और ग्रिल के संचालन को नियंत्रित करता है।

घरेलू चूल्हों में गैस नियंत्रण कार्य

गैस नियंत्रण एक उपयोगी विशेषता है जो इसके संचालन के दौरान गैस खाना पकाने के उपकरण की सुरक्षा में काफी वृद्धि करती है।

उसी समय, यह वह है जो स्टोव को प्रज्वलित करना मुश्किल बनाता है, और टूटने की स्थिति में, उपकरण का उपयोग करना पूरी तरह से असंभव बना देता है।

एक दोषपूर्ण और खराब कामकाजी गैस नियंत्रण प्रणाली वाले गैस स्टोव का संचालन अस्वीकार्य है! यदि कोई खराबी पाई जाती है, तो किसी विशेषज्ञ से संपर्क करें

स्टोव के विभिन्न मॉडलों में अंतर्निहित गैस नियंत्रण वाले ओवन के नल उनसे जुड़े थर्मोकपल की संख्या में भिन्न होते हैं। दो थर्मोकपल के साथ एक नल ओवन और ग्रिल के बर्नर को नियंत्रित करता है, एक थर्मोकपल के साथ यह केवल ओवन को नियंत्रित करता है और शुरू करता है।

गैस बर्नर के उदाहरण पर थर्मोकपल। थर्मोकपल को काम करने के लिए, इसे एक निश्चित समय के लिए गर्म करना चाहिए।इस बीच, यह गर्म नहीं हुआ है, आपको बर्नर टैप को दबाए रखना होगा ताकि वाल्व गैस की आपूर्ति को बाधित न करे

एक थर्मोकपल विभिन्न सामग्रियों के दो तार होते हैं जो एक साथ इस तरह से जुड़े होते हैं कि जंक्शन एक छोटी गेंद बनाता है। जब तापमान कार्य क्षेत्र में सेट किए गए हिस्से तक बढ़ जाता है, तो एक छोटा विद्युत संकेत दिखाई देता है।

यह कमजोर विद्युत आवेश सोलनॉइड वाल्व में स्थानांतरित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गैस आपूर्ति पथ खुल जाता है। अगर लौ बुझ जाती है, तो थर्मोकपल ठंडा हो जाता है। तापमान में गिरावट के कारण, सिग्नल वाल्व में प्रवाहित होना बंद हो जाता है, जो नीले ईंधन आपूर्ति चैनल को बंद कर देता है।

किस्मों

ग्रिल का प्रकार ओवन के प्रकार पर निर्भर करता है। कुल मिलाकर, तीन हैं: गैस, बिजली और अवरक्त। आइए प्रत्येक प्रकार पर अधिक विस्तार से विचार करें।

गैस ग्रिल

विकल्प स्टोव में न्यूनतम कार्यों के साथ पाया जाता है - गैस। त्वरित हीटिंग के लिए, ओवन का निचला हिस्सा गैस बर्नर से सुसज्जित होता है, और ग्रिल ऊपरी भाग में स्थित होता है। शीर्ष पर मांस का एक टुकड़ा भूनने या पाई को भूरा करने के लिए आवश्यक है।

केवल शीर्ष पर स्थित होने के कारण, गैस ओवन में ग्रिल गर्मी का समान वितरण प्रदान नहीं करता है, इसलिए उत्पाद को सभी तरफ से तलने के लिए पलट देना चाहिए। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, कुछ स्टोव मॉडल एक कटार से सुसज्जित हैं।

सभी गैस स्टोव में संवहन कार्य नहीं होता है। अच्छे एयर सर्कुलेशन के लिए आपको खाना बनाते समय ओवन के दरवाजे को खुला रखना होगा।

यदि विकल्प ग्रिल फ़ंक्शन के साथ गैस ओवन पर पड़ता है, तो आपको निम्नलिखित निर्माताओं पर करीब से नज़र डालनी चाहिए:

• देलोंगी;
• बेको;
• बॉश।

इलेक्ट्रिक ग्रिल

इलेक्ट्रिक ओवन दो प्रकार के हीटर से लैस होते हैं: इलेक्ट्रिक या इन्फ्रारेड। दोनों ग्रिल मेन संचालित हैं। उनका मुख्य अंतर हीटिंग तत्व में है। पहले मामले में, यह एक विद्युत सर्पिल है, और दूसरे में - हलोजन लैंप।

आधुनिक उपकरणों में, इलेक्ट्रिक ग्रिल टाइमर से लैस है। विकल्प आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं करने की अनुमति देता है, क्योंकि डिवाइस स्वचालित रूप से बंद हो जाता है। ओवन के अंदर एक पंखा होता है जो भोजन को भूनने के लिए भी संवहन प्रदान करता है।

कुछ इलेक्ट्रिक मॉडल PerfectGrill फ़ंक्शन द्वारा पूरक हैं। इस तरह के ओवन में एक साथ दो हीटिंग तत्व होते हैं: छोटा और बड़ा। पकवान के भूनने की डिग्री इस बात पर निर्भर करती है कि कौन सा तत्व शामिल किया जाएगा।

उपकरण की पसंद में गलती न करने के लिए, निम्नलिखित निर्माताओं को वरीयता दी जानी चाहिए:

• आस्को;
• गोरेंजे;
• बॉश;
• हॉटपॉइंट-एरिस्टन।

ओवन प्रकाश सुरक्षा

भले ही आपका ओवन किसके उत्पादन का हो, इसके संचालन का तात्पर्य कुछ सुरक्षा उपायों के अनुपालन से है। इसमे शामिल है:

• लंबे समय तक चलने वाले उपकरण का स्थायी पर्यवेक्षण;
• बच्चों के लिए शामिल डिवाइस तक पहुंच पर प्रतिबंध;
• नेटवर्क से प्रारंभिक वियोग के साथ, अपना काम पूरा करने और पूर्ण शीतलन के बाद नियमित सफाई;
• केवल इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उत्पादों की सफाई के लिए उपयोग करें;
• केवल दरवाजा बंद करके डिवाइस को ठंडा करने की प्रक्रिया को अंजाम देना;
• ओवन के पास ज्वलनशील पदार्थों की नियुक्ति और भंडारण पर पूर्ण प्रतिबंध;
• डिवाइस का उपयोग केवल उसके इच्छित उपयोग के अनुसार;
• किसी विशेषज्ञ को इन उद्देश्यों के लिए अनिवार्य अपील के साथ, स्व-मरम्मत पर पूर्ण प्रतिबंध।

यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप अपने ओवन का उपयोग करते समय चोट की संभावना को काफी कम कर सकते हैं और इसके जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं।

अगला, ओवन के सुरक्षित प्रज्वलन के लिए बुनियादी नियमों पर विचार करें:

1. गैस ओवन को चालू करने से पहले, जगह को संभावित गैस संचय से मुक्त करने के लिए इसे हमेशा हवादार करें।
2. होसेस का निरीक्षण करें, समय-समय पर उनके कनेक्शन की जकड़न की जांच करें, और यदि आवश्यक हो, तो खराब हो चुके लोगों को नए के साथ बदलें।
3. सुनिश्चित करें कि ओवन बर्नर पूरी तरह से प्रज्वलित है। यदि कोई खंड नहीं जलता है, तो गैस की आपूर्ति बंद कर दें, कैबिनेट को हवादार करें और लौ को फिर से प्रज्वलित करें।
4. एक काम कर रहे ओवन को कभी भी खुला न छोड़ें, कैबिनेट दरवाजे की खिड़की के माध्यम से लौ की उपस्थिति की जांच करना न भूलें।
5. स्विच ऑन ओवन को कभी भी हीटिंग स्रोत के रूप में उपयोग न करें। रसोई को बर्नर से गर्म हवा से गर्म न करें।
6. प्रत्येक खाना पकाने के बाद ओवन के अंदर की सभी सतहों को अच्छी तरह साफ करें। वसा जमा और अन्य संदूषक इग्नाइटर या बर्नर के छिद्रों को स्वयं बंद कर सकते हैं, जिसके कारण लौ असमान रूप से जल जाएगी या बाद के ऑपरेशन के दौरान पूरी तरह से अनुपस्थित होगी।

गैस की गंध या लीक सेंसर का श्रव्य अलार्म एक अलार्म है जिसमें उपकरण का उपयोग करना मना है। क्षेत्र को वेंटिलेट करें और, यदि संभव हो तो, ईंधन रिसाव के स्रोत का पता लगाएं।

ओवन की खराबी का प्राथमिक निदान स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है यदि प्रक्रिया में मुख्य घटकों को अलग करना शामिल नहीं है। अन्य मामलों में, काम एक विशेषज्ञ को सौंपा जाना चाहिए।

संभावित खतरनाक उपकरणों के संचालन की निगरानी करना हमेशा लायक होता है।किसी भी तत्व का गलत कामकाज चिंताजनक होना चाहिए और गैस सेवा से मास्टर को निरीक्षण करने, समस्या का निदान करने और उसे ठीक करने के लिए बुलाने का कारण बनना चाहिए।

इंडेसिट, गेफेस्ट, ब्रेस्ट, ग्रेटा ओवन का उपयोग करने के लिए, सुरक्षा नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण है:

• पहली बार स्विच ऑन करने से पहले, गैस नेटवर्क से सही कनेक्शन की जांच करें।
• इंडेसिट ओवन में लौ की लगातार निगरानी करें।
• डिवाइस को बाहर और अंदर से नियमित रूप से धोएं और पोंछें।
• ओवन को स्पेस हीटर की तरह इस्तेमाल न करें।

वीडियो में, एक गैस कंपनी विशेषज्ञ आधुनिक ओवन के सही और सुरक्षित उपयोग के बारे में विस्तार से बात करता है।

गैस - चूल्हा

इस तरह

ओवन चालू करने के तरीके

ओवन दो मुख्य प्रकारों में आते हैं:

• गैस। वे सस्ते हैं, विशेष बर्तनों की आवश्यकता नहीं है, पके हुए व्यंजनों में एक परिचित स्वाद होता है। इनमें खाना जल्दी पकता है। वे बिजली बर्बाद नहीं करते हैं।
• विद्युत। महान अग्नि सुरक्षा, विस्फोट की कोई संभावना नहीं है। ठीक से सेट तापमान बनाए रखें। पके हुए माल के लिए आदर्श। उच्च बिजली की खपत द्वारा विशेषता।

निर्मित ओवन - मांस तापमान नियंत्रण

आधुनिक गैस स्टोव में ओवन को ठीक से कैसे जलाएं?

अपना गैस ओवन शुरू करने से पहले उपयोगकर्ता पुस्तिका को ध्यान से पढ़ें।

"सुरक्षा नियम" अनुभाग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए

किसी विशेष मॉडल के कॉन्फ़िगरेशन के आधार पर, इसे स्वचालित इग्निशन डिवाइस या मैन्युअल इग्निशन प्रदान किया जा सकता है। सभी गैस स्टोव में सुरक्षा प्रणालियां होनी चाहिए जो बर्नर की लौ बुझने पर गैस की आपूर्ति को बाधित करती हैं।

विद्युत प्रज्वलन की उपस्थिति में, केवल नियंत्रण घुंडी को चालू करना और इग्निशन को चालू करते हुए इसे दबाना आवश्यक है। घुंडी को कम से कम 15 सेकंड के लिए नीचे रखा जाना चाहिए। यह बच्चों को गलती से बर्नर को चालू करने से रोकने के लिए किया जाता है और इस घटना में कि कोई व्यक्ति केवल हैंडल को छूता है।

यदि गैस स्टोव मॉडल बजटीय है और केवल मैनुअल इग्निशन से लैस है, तो आपको अपने आप को माचिस या किचन लाइटर से लैस करना होगा। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

• दरवाजा खोलो, आधा मिनट रुको;
• दोनों हाथों को छोड़ दें;
• एक हाथ से माचिस या लाइटर जलाएं, इसे इग्निशन होल में लाएं
• दूसरे हाथ से, ओवन को चालू करने के लिए नॉब को दबाएं और चालू करें, इसे तब तक दबाए रखें जब तक कि लौ दिखाई न दे;
• आग के बाद, घुंडी को 15-30 सेकंड (स्टोव मॉडल के आधार पर) के लिए दबाए रखें ताकि सुरक्षा प्रणाली काम कर सके;
• सुनिश्चित करें कि बर्नर लौ के झोंकों और चबूतरे के बिना, सुचारू रूप से काम करता है;
• दरवाजा बंद करो और कैबिनेट को गर्म करो।

बिजली का तंदूर

इलेक्ट्रिक ओवन को इलेक्ट्रिक स्टोव के शरीर में बनाया जा सकता है, या वे एक अलग उपकरण के रूप में काम कर सकते हैं। उन सभी में समान नियंत्रण प्रणाली और सुरक्षा प्रणालियाँ हैं। ऐसे उपकरणों का उपयोग गैस उपकरणों की तुलना में बहुत आसान है, क्योंकि इसमें गैस रिसाव, आग या विस्फोट का कोई खतरा नहीं होता है। हालांकि, ऐसे उपकरणों में एक और हानिकारक कारक होता है - विद्युत प्रवाह। उपकरण की खराबी के परिणामस्वरूप गंभीर चोट या आग लग सकती है। इसलिए, दोषपूर्ण विद्युत उपकरणों का उपयोग करना सख्ती से अस्वीकार्य है।

इलेक्ट्रिक ओवन चालू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह ठीक से काम कर रहा है।अलग से, आपको उस पानी या अन्य तरल की जांच करने की आवश्यकता है जो शॉर्ट सर्किट का कारण बन सकता है या गर्म होने पर प्रज्वलित हो सकता है, कैबिनेट में नहीं मिलता है। आपको घुंडी को आवश्यक तापमान पर घुमाकर ऐसे अलमारियाँ चालू करने की आवश्यकता है।

उन्नत मॉडलों को एक अलग स्टार्ट बटन दबाने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी ऐसा बटन मोड स्विच में एकीकृत होता है। अधिकांश इलेक्ट्रिक मॉडल एक टाइमर से लैस होते हैं जो पूर्व निर्धारित समय के बाद हीटिंग बंद कर देता है।

इलेक्ट्रिक ओवन में पाई। शीर्ष - ग्रिल