रसोई के लिए हुड की गणना: निकास उपकरण की शक्ति की गणना कैसे करें

अतिरिक्त प्रकार्य

आधुनिक घरेलू उपकरण कई सहायक कार्यों से लैस हैं।

हुड चुनते समय, आपको उनके उपयोग की सुविधा पर ध्यान देना चाहिए।

स्पर्श नियंत्रण पैनल लागत में वृद्धि करते हैं, लेकिन स्लाइडर वाले के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि वे संदूषण के लिए कम प्रवण होते हैं और अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं।

सभी मॉडलों में एक प्रकाश व्यवस्था होती है।हुड हलोजन लैंप से लैस हो तो बेहतर है। उनके पास गरमागरम या फ्लोरोसेंट रोशनी की तुलना में एक अच्छा प्रकाश और कम रंग विकृति है।

रसोई के हुड की आवश्यक शक्ति की सावधानीपूर्वक गणना करके, इसके मॉडल का सावधानीपूर्वक चयन करके, आप न केवल खाना पकाने के क्षेत्र में आरामदायक परिस्थितियों की गारंटी दे सकते हैं, बल्कि खरीदे गए उपकरणों की लंबी सेवा जीवन भी दे सकते हैं।

डिजाइन और संचालन का सिद्धांत

हुड के संचालन का सिद्धांत - पुनरावर्तन और प्रवाह

निकास संरचनाओं के डिजाइन पर विचार करते समय, इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि वे मूल रूप से वेंटिलेशन सिस्टम से अलग हैं। उत्तरार्द्ध दीवारों में व्यवस्थित निचे हैं, जिससे निकास हवा को प्राकृतिक तरीके से बाहर निकाला जा सकता है। इस मामले में ताजी हवा का प्रवाह केवल दरवाजे और खिड़की के उद्घाटन में अंतराल के माध्यम से संभव है।

वायु विनिमय की यह विधि कम दक्षता की विशेषता है और रसोई में मौजूद गंध को पूरी तरह से हटाने में सक्षम नहीं है, साथ ही कालिख और अन्य घरेलू धुएं को भी हटा सकती है। इन उद्देश्यों के लिए, विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी जो मजबूर वेंटिलेशन प्रदान करते हैं और जिन्हें हुड कहा जाता है। उनकी मदद से, हॉब या स्टोव से आने वाले वाष्पों को एक स्थान पर एकत्र किया जाता है, और फिर एक विशेष वाहिनी के माध्यम से उन्हें वेंटिलेशन नलिकाओं के माध्यम से हटा दिया जाता है।

इस मामले में ताजी हवा का प्रवाह केवल दरवाजे और खिड़की के उद्घाटन में अंतराल के माध्यम से संभव है। वायु विनिमय की यह विधि कम दक्षता की विशेषता है और रसोई में मौजूद गंध को पूरी तरह से हटाने में सक्षम नहीं है, साथ ही कालिख और अन्य घरेलू धुएं को भी हटा सकती है। इन उद्देश्यों के लिए, विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी जो मजबूर वेंटिलेशन प्रदान करते हैं और जिन्हें हुड कहा जाता है।उनकी मदद से, हॉब या स्टोव से आने वाले वाष्पों को एक स्थान पर एकत्र किया जाता है, और फिर एक विशेष वाहिनी के माध्यम से उन्हें वेंटिलेशन नलिकाओं के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है।

संचालन का सिद्धांत

रीसर्क्युलेशन हुड के लिए चारकोल फिल्टर

इस कारक के अनुसार, बाजार के सभी उपकरणों को तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• पुनरावर्तन (मौजूदा वेंटिलेशन के बिना);
• बहता हुआ;
• संयुक्त।

वेंटिलेशन वाहिनी में बाहर निकलने के बिना हुड में एक अंतर्निहित प्रशंसक के माध्यम से विशेष फिल्टर और एक मजबूर सेवन प्रणाली होती है। ऑपरेशन के दौरान, वे प्रदूषित हवा को फिल्टर तत्वों की एक प्रणाली के माध्यम से पारित करते हैं, और सफाई के बाद इसे वापस रसोई के कमरे में वापस कर दिया जाता है।

फ्लो मॉडल सीधे किचन में डक्ट से जुड़े होते हैं। इसके माध्यम से ताजी हवा प्रवेश करती है, जिसके बाद दूषित परतों को बलपूर्वक हटा दिया जाता है। संयुक्त प्रकार के उपकरण ऊपर चर्चा किए गए दो तरीकों में से एक में वैकल्पिक रूप से काम करने में सक्षम हैं।

विभिन्न संशोधनों के एक्सट्रैक्टर हुड

चिमटा हुड के लिए ग्रीस फिल्टर

आधुनिक निकास उत्पाद कई संस्करणों में बने होते हैं जो उनके उद्देश्य को निर्धारित करते हैं। इसके आधार पर, उन्हें हुड में विभाजित किया जाता है जो आपको केवल गंदी हवा को हटाने की अनुमति देता है, साथ ही ऐसे मॉडल जो इसे फ़िल्टर करते हैं और इसे पहले से ही शुद्ध रूप में सिस्टम में वापस कर देते हैं। प्रवाह उपकरणों में एक निश्चित आकार के नरम प्लास्टिक या कठोर धातु के पाइप का एक सेट होता है। उनका उपयोग वेंटिलेशन सिस्टम से कनेक्ट करने के लिए किया जाता है।

ऐसे उत्पादों के निचले भाग में विशेष फिल्टर (ग्रीस ट्रैप) होते हैं जो आउटगोइंग में देरी करते हैं चूल्हे से कालिख और ग्रीस. ऊपर से, वे विशेष सजावटी पैनलों के साथ नकाबपोश हैं, और आंतरिक क्षेत्र में पंखे और एक ड्राइव मोटर हैं। इन संरचनात्मक तत्वों के पीछे एक वायु वाहिनी होती है जो सीधे वेंटिलेशन से जुड़ी होती है।

गहराई और ऊंचाई चुनते समय क्या देखना है

खाना पकाने के क्षेत्र की व्यवस्था करते समय इन मापदंडों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। सफाई उपकरण की सही गहराई और चौड़ाई का चयन कैसे करें, इस पर विचार करें।

गहराई चयन

इस पैरामीटर को गुंबद और अंतर्निर्मित वायु आउटलेट के लिए ध्यान में रखा जाता है। गुंबद के हुड के आधुनिक मॉडल चौकोर हैं, यानी इन उपकरणों की गहराई उनकी चौड़ाई के बराबर है। तदनुसार, गहराई के आयाम भी 45 सेमी से शुरू होते हैं और 90 सेमी पर समाप्त होते हैं। एक चौकोर आकार का चुनाव आकस्मिक नहीं है: हॉब्स भी समान चौड़ाई और गहराई के मापदंडों के साथ निर्मित होते हैं। और, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, हुड में उस स्टोव से कम क्षेत्र नहीं हो सकता है जिसके ऊपर इसे स्थापित किया गया है।

एम्बेडेड मॉडल के साथ, स्थिति अलग है, क्योंकि योजना प्रक्रिया के दौरान गहराई को समायोजित किया जा सकता है। हालांकि, इसका शरीर दीवार के अलमारियाँ के आकार में फिट होना चाहिए।

ऊंचाई चयन

यदि आपकी पसंद गुंबद-प्रकार के हुड पर गिरती है, तो इस तरह के डिज़ाइन की अधिकतम ऊंचाई 125 सेमी हो सकती है। खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: यदि आप रसोई की छत की ऊंचाई से स्टोव की ऊंचाई घटाते हैं, तो शेष संख्या सुरक्षा नियमों द्वारा निर्धारित मानक मूल्यों से कम नहीं होनी चाहिए। स्टोव और हुड की निचली सतह के बीच न्यूनतम दूरी है:

• गैस हॉब के लिए - कम से कम 65 सेमी;
• इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए - कम से कम 60 सेमी।

इच्छुक हुडों के लिए, स्थापना की ऊंचाई कुछ कम होनी चाहिए:

• गैस स्टोव के लिए - 550-650 मिमी,
• इलेक्ट्रिक और इंडक्शन सतहों के लिए - 350-450 मिमी।

ऊंचाई कम करना आवश्यक नहीं है: एक खतरनाक स्थिति उत्पन्न होगी और हुड क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसे उच्च सेट करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि इससे कार्य की दक्षता कम हो जाएगी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हुडों के पुनरावर्तन के लिए ऐसी कोई चयन समस्या नहीं है। आखिरकार, ये फ्लैट डिवाइस हैं जिन्हें किसी भी आवश्यक ऊंचाई पर स्थापित किया जा सकता है।

यह तालिका आपको सफाई उपकरण का सही आकार चुनने में मदद करेगी:

कमरे की विशेषताएं	हुड ऊंचाई	साधन गहराई	चौड़ाई	हॉब चौड़ाई
एक बड़ा कमरा	कमरे की ऊंचाई और खाना पकाने की इकाई के प्रकार के आधार पर उपकरण की ऊंचाई का चयन किया जाता है	गहराई पैरामीटर चौड़ाई आयामों के अनुरूप हैं	आदर्श विकल्प वे आयाम होंगे जो हॉब से बड़े हों	चौड़ाई कोई भी हो सकती है: एक विस्तृत खाना पकाने का क्षेत्र एक विशाल कमरे में जैविक दिखता है। यह इंटीरियर में मुख्य फोकस है।
छोटा सा कमरा	डिवाइस की ऊंचाई प्लेट के छोटे आयामों की भरपाई करती है, जिससे जगह की बचत होती है	गहराई पैरामीटर चौड़ाई आयामों के अनुरूप हैं	विस्तृत हुड न चुनें, कॉम्पैक्ट मॉडल देखें	एक छोटे से कमरे के लिए, एक संकीर्ण काउंटरटॉप वाला स्टोव चुनें

रसोई के लिए एक हुड चुनते समय, आपको कई बारीकियों को ध्यान में रखना होगा, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण मानदंड आकार और प्रदर्शन हैं। सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि सफाई उपकरण को कौन से कार्य करना चाहिए: वायु शोधन, गंध को हटाने, या बस एक डिज़ाइन आइटम के रूप में। उसके बाद, आपको रसोई के क्षेत्र, हॉब को मापना चाहिए। मुख्य मापदंडों पर निर्णय लेने के बाद, आपको वरीयताओं और स्वाद के आधार पर एक ब्रांड और मॉडल चुनने की आवश्यकता है।

शक्ति गणना प्रक्रिया

हुड के प्रदर्शन की सही गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि डिवाइस द्वारा कौन से कार्य किए जाएंगे। निर्देशों के अनुसार, उसे रसोई की प्रदूषित हवा की सफाई या निष्कासन करना चाहिए। स्वच्छता मानक एक घंटे में लगभग 12 वायु प्रतिस्थापन चक्र कहते हैं। इसलिए किचन में एक घंटे के लिए उसे 12 बार बदलना चाहिए। यही गुणांक "12" का प्रदर्शन गणना में है।

मूल सूत्र के अनुसार, शक्ति की गणना निम्नानुसार की जाती है: Q=S∙H∙12, जहां:

क्यू डिवाइस की शक्ति है, जिसे एम 3 / एच में मापा जाता है;

S रसोई के कमरे का क्षेत्रफल है;

एच - छत की ऊंचाई;

12 - वायु परिवर्तन चक्रों की संख्या का गुणांक।

आइए एक उदाहरण देखें:

रसोई क्षेत्र - 12 एम 2;

छत की ऊंचाई - 2.7 मीटर;

आइए डेटा को सूत्र में बदलें: Q=12∙2.7∙12 = 388.8 m3/h। गणना से पता चला कि डिवाइस इस वॉल्यूम को अधिकतम शक्ति पर ही साफ़ करेगा। इस मोड में, वह लंबे समय तक काम नहीं कर पाएगा, सबसे अधिक संभावना है, वह जल्दी से टूट जाएगा।

महत्वपूर्ण! लोड को कम करने के लिए, संकेतक के प्राप्त मूल्य में लगभग 15% की वृद्धि करना वांछनीय है। इसलिए हम एग्जॉस्ट डिवाइस के लिए एक इष्टतम पावर रिजर्व बनाएंगे, जिससे इसके काम में आसानी होगी।

अपने लिए, हम केवल कमरे में अधिकतम धुएं के स्तर पर सीमा मोड का चयन करने का अवसर प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, बड़ी संख्या में व्यंजन पकाने के उत्सव के दौरान।

इसलिए हम एग्जॉस्ट डिवाइस के लिए एक इष्टतम पावर रिजर्व बनाएंगे, जिससे इसके काम में आसानी होगी। हम खुद को सीमा मोड चुनने का अवसर तभी देते हैं जब कमरा अधिकतम धुँआधार हो, उदाहरण के लिए, बड़ी संख्या में व्यंजन पकाने के उत्सव के दौरान।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये गणना औसत डेटा के आधार पर की गई थी, क्योंकि निम्नलिखित परिस्थितियों को ध्यान में नहीं रखा गया था:

• हॉब का प्रकार;
• निकास उपकरण का प्रकार;
• अपार्टमेंट लेआउट।

हॉब का प्रकार

प्लेट का प्रकार खाना पकाने के दौरान वातावरण में प्रवेश करने वाले प्रदूषण की मात्रा को सीधे प्रभावित करता है। वायु नवीनीकरण की आवश्यक आवृत्ति इस पर निर्भर करती है। वायु विनिमय चक्रों के गुणांक को बदला जाना चाहिए। रसोई के लिए हुड की गणना जिसमें एक इलेक्ट्रिक स्टोव स्थापित है, आधार से अलग है, क्योंकि कोई भी दहन उत्पाद हवा में प्रवेश नहीं कर सकता है। वातावरण में केवल खाना पकाने के वाष्प मौजूद हैं। ऐसे मामलों में, गुणांक को क्रमशः 15 तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है, सूत्र बदल जाएगा: Q= S∙H∙15।

यदि आप गैस स्टोव का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो गुणांक को 20 तक बढ़ाना आवश्यक है। यह बड़ी मात्रा में गैस दहन के हानिकारक उत्पादों द्वारा वायु प्रदूषण के कारण होता है। इस स्थिति में, सूत्र होगा: Q=S∙H∙20।

हुड प्रकार

संचालन के तरीके के आधार पर, निकास हवा की दिशा, निकास उपकरणों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

• वेंटिलेशन हुड;
• पुनरावर्तन हुड।

वेंटिलेशन या प्रवाह प्रकार के उपकरण अपार्टमेंट में वेंटिलेशन डक्ट से जुड़े होते हैं, जिसके माध्यम से निकास गैसों को सड़क पर छुट्टी दे दी जाती है। हालांकि, रसोई के लिए हुड की शक्ति की गणना करने के लिए, चैनल के थ्रूपुट को ध्यान में रखना आवश्यक है। एक पुराने घर में एक बंद वेंटिलेशन शाफ्ट के साथ, भले ही आप एक शक्तिशाली निकास उपकरण (गणना के अनुसार) खरीदते हैं, यह निकास गैसों को पूरी तरह से हटाने को सुनिश्चित करने में सक्षम नहीं होगा। उसी समय, प्रदूषित हवा वेंटिलेशन डक्ट के माध्यम से पड़ोसी अपार्टमेंट में प्रवेश करेगी।ऐसी परिस्थितियों में, दीवार में बने छेद में एक अलग वेंटिलेशन आउटलेट बनाने की सिफारिश की जाती है।

रीसर्क्युलेशन प्रकार के उपकरण एक फिल्टर सिस्टम से लैस होते हैं और एक वेंटिलेशन डक्ट के साथ कनेक्शन नहीं करते हैं। आमतौर पर दो चरणों में सफाई की जाती है। पहला फिल्टर भाप, जलने और ग्रीस के बड़े कणों को अवशोषित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। फिर हवा को कार्बन फिल्टर से साफ किया जाता है जो गंध को हटा देता है और अपार्टमेंट में वापस छोड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! फिल्टर, पंप हवा, एक छोटा प्रतिरोध बनाते हैं, जिसे हुड की शक्ति की गणना करते समय भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। ऐसे मॉडलों के लिए इस सूचक के मूल्य में लगभग 30-40% की वृद्धि करने की अनुशंसा की जाती है

अपार्टमेंट लेआउट

रसोई के हुड के प्रदर्शन की गणना करते समय, कमरे की डिज़ाइन सुविधाओं को ध्यान में रखना न भूलें। यदि रसोई में प्रवेश द्वार के बिना मेहराब के रूप में बनाया गया है, या कोई दरवाजा है जिसे आप कभी बंद नहीं करते हैं, तो बगल के कमरे की मात्रा को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

यदि डाइनिंग रूम या लिविंग रूम को किचन के साथ जोड़ा जाता है, तो गंध के तत्काल अपव्यय के कारण यूनिट के पावर पैरामीटर के मूल्य की आवश्यकताएं काफी बढ़ जाती हैं, जिसे तत्काल समाप्त किया जाना चाहिए।

निकास और वेंटिलेशन के बीच अंतर क्या है?

आधुनिक अपार्टमेंट में, एक निकास हुड, जिसे हुड के रूप में जाना जाता है, को स्टोव के ऊपर रखा जाता है। कई गृहस्वामी आश्वस्त हैं कि यह एयरबॉक्स रसोई को हवादार करने के लिए जिम्मेदार है।

इसलिए, एक स्पष्ट विवेक के साथ, वे उच्च वृद्धि वाली इमारत के डिजाइनरों द्वारा डिजाइन और निर्मित वेंट में हुड से वेंटिलेशन डक्ट पाइप का नेतृत्व करते हैं।

क्या होता है यदि रसोई में नियमित वेंटिलेशन निकास हुड से एक वायु वाहिनी द्वारा अवरुद्ध हो जाता है? अपार्टमेंट में वायु विनिमय की तीव्रता में तेजी से गिरावट आएगी।

हुड इंस्टालर और किचन अम्ब्रेला विक्रेता आमतौर पर अन्यथा दावा करते हैं। वे कहेंगे: यह तकनीक घर पर हवा की आपूर्ति की गुणवत्ता में काफी सुधार करेगी, क्योंकि इसमें एक शक्तिशाली वेंटिलेशन इकाई है।

हालांकि, कुकर हुड की शक्ति का वेंटिलेशन से कोई लेना-देना नहीं है। इसका कारण यह है कि अधिकांश आवासीय ऊंची इमारतों के अपार्टमेंट में वायु विनिमय, विशेष रूप से 2000 से पहले निर्मित, आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन की अपेक्षा के साथ डिजाइन किए गए थे।

बाहरी हवा खिड़की के फ्रेम और सामने के दरवाजे की दरारों से प्रवेश करती थी। और "बासी" हवा को हटाने के लिए रसोई, बाथरूम और बाथरूम में वेंटिलेशन नलिकाओं का उपयोग किया गया था। ऐसा प्रतीत होगा - यह क्या है?

रसोई घर में चिमटा हुड - हवा निकालने के लिए। तो आप इसमें एक निकास हुड से एक वायु वाहिनी को "छड़ी" क्यों नहीं कर सकते? यह सब हवाई प्रदर्शन के बारे में है।

आवासीय अपार्टमेंट इमारतों में वायु नलिकाएं एक निश्चित भार के लिए डिज़ाइन की गई हैं। सामान्य तौर पर, किसी भी संचार की बैंडविड्थ की गणना डिजाइन चरण में सावधानीपूर्वक की जाती है।

और आदर्श परिस्थितियों में (वेंटिलेशन वाहिनी की साफ दीवारें, इनलेट-आउटलेट में कोई हस्तक्षेप नहीं, आदि), एक उच्च वृद्धि वाले अपार्टमेंट में प्राकृतिक वेंटिलेशन का प्रदर्शन 160-180 m3 / h होगा।

आपको इस लेख में चर्चा की गई नलिकाओं में मानक वायु वेग के बारे में जानकारी में भी रुचि हो सकती है।

रसोई के लिए हुड के प्रकार

रसोई के लिए हुड चुनना आसान होगा यदि आप जानते हैं कि किस प्रकार के निकास उपकरण हैं, उनके फायदे, नुकसान और विशेषताएं। सबसे पहले, आइए ऑपरेशन के तरीके को परिभाषित करें। वे दो प्रकारों में विभाजित हैं:

• वेंटिलेशन के लिए एक वेंट के साथ रसोई के लिए हुड। उन्हें प्रवाह या प्रतिकर्षक भी कहा जाता है। वे प्रदूषित हवा को वेंटिलेशन सिस्टम में या दीवार में एक छेद के माध्यम से सड़क तक (चुने गए कनेक्शन के प्रकार के आधार पर) निकालते हैं।उनका नुकसान यह है कि सामान्य ऑपरेशन के लिए एक बड़े खंड वाले वेंटिलेशन डक्ट और इनफ्लो होल की आवश्यकता होती है, जो निकास के बजाय ताजी हवा प्रदान करते हैं।

• बिना वेंटिंग के किचन हुड। दूसरा नाम है रीसर्क्युलेशन या फिल्टरिंग (सफाई)। हवा को नीचे से चूसा जाता है, यूनिट के आंतरिक फिल्टर में साफ किया जाता है और कमरे में प्रवेश किया जाता है। इस प्रणाली का नुकसान फिल्टर को साफ करने और/या बदलने की आवश्यकता है।

रसोई के हुड के मॉडल हैं जो दोनों प्रकार (संयुक्त) को जोड़ते हैं, ऑपरेटिंग मोड एक बटन द्वारा स्विच किए जाते हैं। ये उपकरण अधिक महंगे हैं, अधिक बहुमुखी हैं, लेकिन दोनों प्रकार के नुकसान हैं: आपको पर्याप्त प्रदर्शन और फिल्टर प्रतिस्थापन के साथ एक शक्तिशाली वेंटिलेशन सिस्टम की आवश्यकता है।

स्थान के प्रकार के अनुसार वर्गीकरण

रसोई के लिए एक हुड चुनने के लिए, आपको इसके स्थान के प्रकार पर भी निर्णय लेना होगा। इसके साथ सब कुछ सरल है - हम चुनते हैं कि स्टोव कहाँ है:

• कोने वाले रसोई में रखे जाते हैं जहां कोने में चूल्हा होता है।
• टापू (छत) वह स्थान जहाँ चूल्हा कमरे के बीच में हो।

• वॉल-माउंटेड - प्लेट दीवार के खिलाफ स्थापित है।

आपको रसोई का प्रकार भी चुनना होगा स्थापना विधि द्वारा हुड. अंतर यह है कि आप फर्नीचर के साथ कैसे बातचीत करते हैं। इस आधार पर, वे हैं:

प्रकारों से निपटने के बाद, आप जानते हैं कि इस सिद्धांत के अनुसार रसोई के लिए एक हुड कैसे चुनना है, लेकिन अभी भी तकनीकी पैरामीटर और अतिरिक्त कार्य हैं, और उन्हें अलग से निपटाया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण बढ़ते विशेषताएं

असेंबली और आपूर्ति निकास पाइपलाइन की स्थापना में त्रुटियां हुड का सही ढंग से चयन करने, उपयोग किए गए पाइपों के आवश्यक क्रॉस-सेक्शन की गणना करने और आवश्यक संक्रमण और कनेक्टिंग तत्वों का चयन करने के पिछले प्रयासों को नकार सकती हैं।

निकास प्रणाली को सही ढंग से काम करने के लिए, आपको इसकी स्थापना के निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:

• इकट्ठे पाइपलाइन संरचना में विक्षेपण नहीं होना चाहिए। यदि एक नालीदार पाइप स्थापित है, तो इसकी खिंचाव अधिकतम होनी चाहिए।
• स्थैतिक बिजली को नष्ट करने के लिए संपूर्ण निकास प्रणाली को आधार बनाया जाना चाहिए।
• दीवारों से गुजरने पर हवा के आउटलेट को नुकसान न पहुंचाने के लिए, विशेष एडेप्टर और आस्तीन का उपयोग किया जाता है।
• सभी कनेक्शनों के स्थान (पाइप, पाइप और हुड, पाइप और एक वेंटिलेशन शाफ्ट के एडेप्टर के बीच) को सीलेंट के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
• नालीदार पाइप के मोड़ जो रेडी के लिए उपयोग किए गए गलियारे के व्यास से छोटे होते हैं, दबाव को कम करेंगे और इसके परिणामस्वरूप, वायु निकास प्रणाली की दक्षता।
• निकास प्रणाली की इष्टतम पाइपलाइन में न्यूनतम मोड़ और मोड़ होते हैं, इसकी लंबाई 3 मीटर तक होती है, मोड़ मोटे होते हैं।
• नालीदार वायु वाहिनी की एक बड़ी लंबाई के साथ, 1-1.5 मीटर के बाद हुड के चलने पर संभावित स्विंग को रोकने के लिए इसे क्लैंप के साथ तय किया जाना चाहिए।
• वेंटिलेशन शाफ्ट की गुहा के साथ पाइपलाइन को जोड़ने के लिए, आपूर्ति वेंटिलेशन के लिए एक जाली के साथ एक विशेष फ्रेम का उपयोग करें, पाइप को ठीक करने के लिए एक निकला हुआ किनारा और एक चेक वाल्व। जब हुड चालू होता है, तो वाल्व बंद हो जाता है और प्रदूषित हवा को वापस कमरे में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है। जब हुड काम नहीं कर रहा है, वाल्व खुला है - मुक्त वायु परिसंचरण होता है।

पाइप को नुकीले कोण या 90° पर घुमाने से पूरे सिस्टम का प्रदर्शन हमेशा 10% तक कम हो जाएगा। ऐसे कुछ किंक इसे अप्रभावी बना देंगे, हालांकि निकास उपकरण अधिभार के साथ काम करेंगे। यदि पाइप लाइन को बदलना असंभव है, तो इसके क्रॉस सेक्शन और हुड की शक्ति को बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

सक्शन पावर गणना

निष्कर्षण शक्ति एक घंटे के दौरान हुड द्वारा निष्कर्षण मोड में चूसे गए क्यूबिक मीटर हवा की संख्या का प्रतिनिधित्व है। खाना पकाने के दौरान, वाष्पीकरण की तीव्रता के आधार पर, कमरे में हवा प्रति घंटे लगभग 10-15 बार अपडेट की जाती है।

इस पैरामीटर की गणना सूत्र का उपयोग करके की जा सकती है:

रसोई क्षेत्र: 15 वर्ग मीटर, छत की ऊंचाई 2.7 मीटर

15 एक्स 2.7 एक्स 12 = 486

शाफ्ट से उपकरण तक प्रत्येक मीटर 10% + प्रत्येक पाइप 10% झुकता है + 10-20% की आरक्षित शक्ति को ध्यान में रखें (यदि भोजन जलता है)

यदि आपकी रसोई या बाथरूम 2.7 मीटर की छत की ऊंचाई के साथ 15 मीटर 2 है, तो वेंटिलेशन शाफ्ट में सामान्य वायु ड्राफ्ट होता है, इसकी दूरी 0.5 मीटर से अधिक नहीं होती है, पाइप में कोई मोड़ नहीं होता है, और हुड हवा में काम करेगा आउटलेट मोड, तो हम 580 m.cub./hour की क्षमता वाला हुड खरीदने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, रसोई के हुड की शक्ति की गणना करने के लिए, आप हमारे ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं:

महत्वपूर्ण! यदि चैनल में हवा के आउटलेट में तेज मोड़ हैं तो हुड अपना प्रदर्शन कारक खो देता है। दो 45 डिग्री बेंड एक 90 डिग्री बेंड से बेहतर हैं।

प्रत्येक मीटर के साथ प्रदर्शन खो जाता है और डक्ट पाइप का 5-10% झुक जाता है। नालीदार चैनल ऑपरेशन के दौरान शोर पैदा करते हैं और हुड के प्रदर्शन को कम करते हैं। यह मत भूलो कि रीसर्क्युलेशन के दौरान, डिवाइस की शक्ति 25% कम हो जाती है।

जटिल कारक

कई हो सकते हैं। और बिल्कुल सब कुछ ध्यान में रखना आसान नहीं है, और यह हमेशा आवश्यक नहीं होता है। लेकिन मुख्य, जो परिणाम को काफी प्रभावित कर सकते हैं, उन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

प्लेट प्रकार

यह सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कितना अतिरिक्त पदार्थ हवा में मिलता है।तदनुसार, इस हवा को विभिन्न आवृत्तियों पर अद्यतन करने की आवश्यकता होगी। यानी एयर एक्सचेंज गुणांक भी बदल जाएगा।

आपको अपने स्टोव के मापदंडों पर भी विचार करना चाहिए

इलेक्ट्रिक स्टोव स्वयं किसी भी दहन उत्पादों का उत्सर्जन नहीं करता है। इसका मतलब है कि आपको केवल पानी और वसा के विभिन्न धुएं से छुटकारा पाना होगा। इसका गुणांक औसत से थोड़ा अधिक है और 15 के बराबर है। सूत्र इस तरह दिखता है: Q=S*h*15.

गैस स्टोव का उपयोग करते समय, वातावरण गैस के दहन के दौरान बनने वाले पदार्थों से भर जाता है। लेकिन वसा और वाष्पीकरण वही रहता है। यानी प्रदूषण बढ़ रहा है। परिणामस्वरूप, यह आंकड़ा बढ़कर 20 हो जाता है। गणितीय रूप में, इसे इस प्रकार लिखा जा सकता है: Q=S*h*20।

हुड ऑपरेटिंग मोड

निकास हवा कहाँ जाती है, इस पर निर्भर करते हुए, ऐसे दो तरीके हैं:

• हवादार;
• पुनर्चक्रण।

पहले मामले में, निकास वाहिनी को घर के वेंटिलेशन डक्ट से जोड़ा जाना चाहिए या सीधे सड़क पर लाया जाना चाहिए। यहां आपको वेंटिलेशन शाफ्ट की स्थिति पर विचार करना चाहिए। और अगर यह गंदा है - पावर रिजर्व को मानक से अधिक बनाएं। कुछ विशेषज्ञ आमतौर पर परिणाम को 2 से गुणा करने की सलाह देते हैं, लेकिन आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। वेंटिलेशन में अत्यधिक दबाव से आपको कोई फायदा नहीं होगा, और यह रिसर में पड़ोसियों के लिए समस्या पैदा कर सकता है।

ऑपरेशन के दूसरे तरीके में एयर डक्ट को बाहरी सिस्टम से जोड़ना शामिल नहीं है। इसका क्या मतलब है? कमरे से हवा नहीं निकल रही है। यह सिर्फ इतना है कि ऐसी प्रणाली के साथ एक अतिरिक्त फिल्टर तत्व का उपयोग किया जाता है जिसके माध्यम से "गंदा" प्रवाह गुजरता है। उसके बाद, पहले से ही अवांछित अशुद्धियों को साफ करके, वह फिर से कमरे में लौट आता है। इस मामले में, एक अतिरिक्त फ़िल्टर अतिरिक्त परिसंचरण प्रतिरोध बनाता है।और, इसलिए, फिर से लगभग 30-40% की शक्ति बढ़ाना आवश्यक है।

शक्ति के साथ, यह समाप्त होता प्रतीत होता है। आप वहां रुक सकते हैं, लेकिन वेंटिलेशन उपकरणों के संचालन की एक और विशेषता को याद करना बेहतर है। उनका एक साइड इफेक्ट है, जिसे रसोई के लिए हुड के प्रदर्शन की गणना करते समय भी नहीं भूलना चाहिए।

बहुलता से हवा की खपत

लेकिन आप कमरे में हवा को सिर्फ "पंप" नहीं कर सकते। इसे व्यवस्थित रूप से अद्यतन करने की आवश्यकता है, प्रत्येक घंटे के दौरान क्षेत्र में प्रवाह को कई बार वितरित करना। त्रुटियों को समाप्त करने के लिए, बहुलता द्वारा गणना करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, प्रति घंटे एयर एक्सचेंजों की सामान्यीकृत संख्या को कुल क्षेत्रफल और ऊंचाई से गुणा करें। आवासीय रिक्त स्थान के लिए गुणांक 1-2 है, और प्रशासनिक सुविधाओं के लिए - 2-3। स्थानीय और सामान्य वेंटिलेशन की गणना करते समय, दोनों बहुलता दृष्टिकोण और लोगों की संख्या से, जिसके बाद सबसे बड़ा मान चुना जाता है।

बहुलता गणना का सार यह है कि वे वायु गति के आवश्यक मात्रात्मक मापदंडों को निर्धारित करते हैं। उनकी आवश्यकता हानिकारक पदार्थों को हटाने के विचार से उत्पन्न होती है। हानिकारकता की गणना करने की पद्धति में एक महत्वपूर्ण विविधता है - एकत्रित संकेतकों की गणना। इस उद्देश्य के लिए दो सूत्रों का उपयोग किया जाता है: एल = के * वी और एल = जेड * एन। गणना किए गए संकेतक घन मीटर में व्यक्त किए जाते हैं।

चर के लिए, वे इस प्रकार हैं:

• K 60 मिनट में वायु परिवर्तन की संख्या है;
• V एक कमरे या अन्य परिसर का कुल आयतन है;
• जेड - वायु विनिमय (मापे गए संकेतक के अनुसार विशिष्ट शब्दों में);
• n माप की इकाइयों की संख्या है।

इष्टतम निष्कर्षण प्रदर्शन की गणना कैसे करें

डिवाइस की शक्ति की सबसे सरल गणना के लिए, रसोई की मात्रा और मानक वायु विनिमय दर को जानना पर्याप्त है।

एक।कमरे की मात्रा का निर्धारण।

रसोई की घन क्षमता की गणना करने के लिए, आपको इसकी लंबाई, चौड़ाई और ऊंचाई को मापना चाहिए, और फिर परिणामी मूल्यों को गुणा करना चाहिए। यदि, उदाहरण के लिए, माप के परिणामस्वरूप, आपको निम्नलिखित परिणाम मिलते हैं:

- रसोई की लंबाई - 4 मीटर;
- चौड़ाई - 3 मीटर;
- कमरे की ऊंचाई - 3 मीटर,

तो कमरे का आयतन होगा: 4x3x3 = 36 m3।

2. हवाई विनिमय दर का चुनाव।

वर्तमान राज्य मानकों के अनुसार, रसोई में वायु विनिमय दर कम से कम 10 - 12 होनी चाहिए। बहुलता का अर्थ है कि प्रति घंटे कितनी हवा हुड से गुजरना चाहिए ताकि धुएं और वाष्प कमरे में जमा न हों। यदि परिचारिका अक्सर और बहुत कुछ पकाती है, तो गणना में अधिकतम गुणन मूल्य (12) लेना बेहतर होता है। खाना पकाने की मध्यम तीव्रता के साथ, 10 गुना वायु विनिमय पर्याप्त है।

3. रसोई के लिए हुड की शक्ति की गणना करने का सूत्र।

रसोई डाकू के लिए क्षमता तालिका

सूत्र के अनुसार गणना:

पी = वी एक्स एन, जहां

पी डिवाइस की वांछित शक्ति है;

V रसोई का आयतन है;

एन वायु विनिमय दर है।

हमारे उदाहरण में, इष्टतम निकास शक्ति होगी:

36 x 10 = 360 एम3/घंटा।

हाथ में गणना के साथ, आप सुरक्षित रूप से स्टोर पर जा सकते हैं: आपको वहां केवल ऐसी शक्ति का एक चिमटा हुड नहीं दिखाई दे सकता है, इस मामले में एक ऐसा उपकरण चुनें जिसमें निकटतम शक्ति विशेषता हो, लेकिन गणना की गई से कम न हो। 400 m3 / h की क्षमता वाला एक एक्सट्रैक्टर हुड आपके लिए काफी उपयुक्त है।

2 प्रणालियों की किस्में और प्लेसमेंट की विधि

क्षेत्र द्वारा हुड की शक्ति की गणना करने से पहले, मामले की संरचनात्मक विशेषताओं को समझना आवश्यक है। यह निम्न प्रकार का हो सकता है:

1. एक।फ्लैट मॉडल छोटे होते हैं और अतिरिक्त स्थापना की आवश्यकता नहीं होती है। ज्यादातर उनका उपयोग छोटे कमरों में किया जाता है। ऐसे उपकरणों का मुख्य नुकसान एक छोटी सेवा जीवन है। इसलिए कुछ महीनों के बाद उन्हें बदलना होगा। फ्लैट संरचनाओं की कई किस्में हैं, ऐसे मॉडल हैं जो प्लेट से थोड़े कोण पर स्थापित होते हैं, लेकिन सभी की विशेषता उनकी कॉम्पैक्टनेस है।
2. 2. गुंबद निकास उपकरणों को सबसे शक्तिशाली और कार्यात्मक माना जाता है, वे बहुत बड़े कमरों को भी साफ करने में सक्षम हैं। इस प्रकार के उपकरण हमेशा काफी आयामी होते हैं, इसे गोलार्ध या पिरामिड के रूप में बनाया जा सकता है।
3. 3. बेलनाकार उपकरण बहुत सुविधाजनक हैं, उन्हें ऊंचाई में समायोजित किया जा सकता है। उन्हें किसी भी गैर-मानक आकार में बनाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर यह एक शंकु, वृत्त या वर्ग होता है।

अंतर्निहित डिज़ाइन भी हैं, लेकिन उनकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि उपकरणों को रसोई के फर्नीचर में, छत या दीवार के आला में प्रच्छन्न किया जा सकता है। यह निकास उपकरण रखने के विकल्पों पर विचार करने योग्य है, यह निम्न प्रकार का हो सकता है:

• लटकाना - रसोई के किसी भी क्षेत्र में स्थापित किया जा सकता है, लेकिन अक्सर दीवार या छत पर लगाया जाता है;
• कोने - दीवारों के बीच की जगह में स्थापित किया जाना चाहिए, फिर रसोई क्षेत्र का अधिक तर्कसंगत रूप से उपयोग किया जाएगा;
• द्वीप - छत पर स्थापना के लिए अभिप्रेत है।

शोर घटक

चूंकि परिचारिकाएं रसोई में लंबे समय तक रहती हैं, इसलिए वहां रहने का आराम एक निर्धारित संकेतक है। इसलिए, यह अपने आप को परिचित करने के लायक है कि निकास उपकरण कितनी जोर से काम करता है।

इसके अलावा, यह हुड के तकनीकी दस्तावेज में इंगित विशेषताओं पर ध्यान देने योग्य है।रसोई में आराम से रहने के लिए, यह ध्वनि संकेतक 55 dB . से अधिक नहीं होना चाहिए

तुलना के लिए: एक शांत कमरे में औसत शोर स्तर 30 डीबी है, और कई चरणों की दूरी पर एक शांत बातचीत 60 डीबी है।

न्यूनतम शोर के साथ आधुनिक किचन हुड

किसी अपार्टमेंट या घर के प्रभावी वेंटीलेशन के लिए सामान्य वायु विनिमय की गणना

तो, एक घंटे के लिए वेंटिलेशन के सामान्य संचालन के दौरान, परिसर में हवा को लगातार बदलना चाहिए। वर्तमान दिशानिर्देश (एसएनआईपी और सैनपीआईएन) अपार्टमेंट के आवासीय क्षेत्र के प्रत्येक परिसर में ताजी हवा के प्रवाह के साथ-साथ रसोई में स्थित चैनलों के माध्यम से इसके निकास की न्यूनतम मात्रा के लिए मानदंड स्थापित करते हैं। , बाथरूम में बाथरूम में, और कभी-कभी कुछ अन्य विशेष कमरों में।

कई दस्तावेजों में प्रकाशित इन विनियमों को पाठक की सुविधा के लिए एक तालिका में संयोजित किया गया है, जिसे नीचे दिखाया गया है:

कमरे जैसा	न्यूनतम वायु विनिमय दर (प्रति घंटे बहुलता या घन मीटर प्रति घंटा)
	शाखा	कनटोप
नियम एसपी 55.13330.2011 से एसएनआईपी 31-02-2001 "एकल-अपार्टमेंट आवासीय भवन" के तहत आवश्यकताएँ
लोगों के स्थायी निवास के साथ आवासीय परिसर	प्रति घंटे कम से कम एक वॉल्यूम एक्सचेंज	—
रसोईघर	—	60 मी³/घंटा
स्नानघर, शौचालय	—	25 मी³/घंटा
अन्य परिसर		प्रति घंटे 0.2 मात्रा से कम नहीं
नियम संहिता एसपी 60.13330.2012 से एसएनआईपी 41-01-2003 "हीटिंग, वेंटिलेशन और एयर कंडीशनिंग" के अनुसार आवश्यकताएं
प्रति व्यक्ति न्यूनतम बाहरी हवा की खपत: प्राकृतिक वेंटिलेशन की स्थिति में लोगों के स्थायी निवास के साथ रहने वाले क्वार्टर:
प्रति व्यक्ति 20 वर्ग मीटर से अधिक के कुल रहने वाले क्षेत्र के साथ	30 m³/h, लेकिन साथ ही प्रति घंटे अपार्टमेंट के कुल एयर एक्सचेंज वॉल्यूम के 0.35 से कम नहीं
प्रति व्यक्ति 20 वर्ग मीटर से कम के कुल रहने वाले क्षेत्र के साथ	कमरे के प्रत्येक 1 वर्ग मीटर के लिए 3 वर्ग मीटर/घंटा
एसपी 54.13330.2011 से एसएनआईपी 31-01-2003 "आवासीय बहु-अपार्टमेंट भवन" के नियमों के अनुसार आवश्यकताएँ
बेडरूम, नर्सरी, लिविंग रूम	प्रति घंटे एक वॉल्यूम एक्सचेंज
कैबिनेट, पुस्तकालय	0.5 मात्रा प्रति घंटा
लिनन, पेंट्री, ड्रेसिंग रूम		0.2 मात्रा प्रति घंटा
होम जिम, बिलियर्ड रूम		80 मी³/घंटा
इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ रसोई		60 मी³/घंटा
गैस उपकरण के साथ परिसर	सिंगल एक्सचेंज + 100 m³/h गैस स्टोव के लिए
एक ठोस ईंधन बॉयलर या स्टोव वाला कमरा	सिंगल एक्सचेंज + 100 m³/h प्रति बॉयलर या फर्नेस
होम लॉन्ड्री, ड्रायर, इस्त्री		90 मी³/घंटा
शावर, स्नान, शौचालय या साझा बाथरूम		25 मी³/घंटा
घर सौना		प्रति व्यक्ति 10 m³/h

एक जिज्ञासु पाठक निश्चित रूप से ध्यान देगा कि विभिन्न दस्तावेजों के मानक कुछ भिन्न हैं। इसके अलावा, एक मामले में, मानदंड पूरी तरह से कमरे के आकार (मात्रा) द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, और दूसरे में - इस कमरे में स्थायी रूप से रहने वाले लोगों की संख्या से। (स्थायी निवास की अवधारणा के तहत 2 घंटे या उससे अधिक समय तक कमरे में रहने का मतलब है)।

इसलिए, गणना करते समय, सभी उपलब्ध मानकों के अनुसार वायु विनिमय की न्यूनतम मात्रा की गणना करना वांछनीय है। और फिर - अधिकतम संकेतक के साथ परिणाम चुनें - फिर निश्चित रूप से कोई त्रुटि नहीं होगी।

पहला प्रस्तावित कैलकुलेटर किसी अपार्टमेंट या घर के सभी कमरों के लिए वायु प्रवाह की त्वरित और सटीक गणना करने में मदद करेगा।

सामान्य वेंटिलेशन के लिए आवश्यक वायु प्रवाह की मात्रा की गणना के लिए कैलकुलेटर

जैसा कि आप देख सकते हैं, कैलकुलेटर आपको परिसर की मात्रा और उनमें लगातार रहने वाले लोगों की संख्या दोनों की गणना करने की अनुमति देता है।फिर से, दोनों गणनाओं को अंजाम देना वांछनीय है, और फिर दो परिणामों में से चुनें, यदि वे भिन्न हैं, तो अधिकतम।

कार्य करना आसान होगा यदि आप पहले से एक छोटी सी तालिका बनाते हैं, जिसमें किसी अपार्टमेंट या घर के सभी परिसर सूचीबद्ध होते हैं। और फिर इसमें वायु प्रवाह के प्राप्त मूल्यों को दर्ज करें - आवासीय क्षेत्र के कमरों के लिए, और हुड - उन कमरों के लिए जहां निकास वेंटिलेशन नलिकाएं प्रदान की जाती हैं।

उदाहरण के लिए, यह इस तरह दिख सकता है:

कमरा और उसका क्षेत्र	अंतर्वाह दरें		निष्कर्षण दर
	1 रास्ता - कमरे के आयतन से	2 रास्ता - लोगों की संख्या से	1 रास्ता	2 रास्ते
बैठक कक्ष, 18 वर्ग मीटर	50		—	—
शयनकक्ष, 14 वर्ग मीटर	39		—	—
बच्चों का कमरा, 15 वर्ग मीटर	42		—	—
कार्यालय, 10 वर्ग मीटर	14		—	—
गैस स्टोव के साथ रसोई, 9 वर्ग मीटर	—	—	60
स्नानघर	—	—		—
स्नानघर	—	—		—
अलमारी-पेन्ट्री, 4 वर्ग मीटर				—
कुल मूल्य				177
स्वीकृत कुल वायु विनिमय मूल्य

फिर अधिकतम मूल्यों को संक्षेप में प्रस्तुत किया जाता है (वे स्पष्टता के लिए तालिका में रेखांकित होते हैं), आपूर्ति और निकास हवा के लिए अलग से। और चूंकि वेंटिलेशन संतुलन में होना चाहिए, अर्थात, प्रति यूनिट समय में कितनी हवा परिसर में प्रवेश करती है - वही राशि निकलनी चाहिए, प्राप्त दो योगों का अधिकतम मूल्य भी अंतिम के रूप में चुना जाता है। दिए गए उदाहरण में, यह 240 m³ / h है।

यह मान कुल वेंटिलेशन प्रदर्शन का संकेतक होना चाहिए घर या अपार्टमेंट.